В прошлых статьях я рассказал, как нашел рецепт Питного мёда, как приготовил первую партию, как доводил напиток до ума и дегустировал его. Сейчас поделюсь с Вами тем, как все-таки помогают высшие силы, когда начинаешь заниматься благим делом.
Казалось бы напиток готов. Вкусный, полезный. Но изысканный вкус напитка проявился после купажа с благородными сортами мёда - мёда белой липы, мёда желтой липы, черноклёнового мёда, другими сортами.
Мёд не просто разбавляется с напитком, а выдерживается в дубовых бочках. Дубовые бочки обладают низким содержанием смолистых веществ, высокой прочностью, повышенной плотностью. Именно в бочках, которые хранятся при низких температурах и определенной влажности, мёд проходит первую стадию медленной ферментации. Все это повторяет действия наших предков, которые закапывали бочки в землю и доставали их только через несколько лет.
И сегодня могу с гордостью сообщить, что наш Питный мёд был заложен в дубовые бочки с 2010 года. Благодаря этому все полезные витамины и минералы, образованные в результате медленной ферментации, переходят из мёда в напиток.
Как я уже писал ранее, такой напиток употребляли в любое время суток, конечно, в благоразумных количествах, ведь он давал энергию и силы.
И всегда Питный мёд пили воины перед битвой. Энергия солнца, сила родной земли, переданная пчелами через цветы и мёд, ободряло воина перед битвой с врагом, пришедшим на землю русскую. Отвага, бесстрашие, напор – все силы передавались воину с Питным мёдом. В Слове о полку Игореве есть описание этого чудесного напитка, как одного из главных средств поднятия боевого духа перед ратными подвигами - «пьют суру во славу богов наших».
А когда жилось мирно и спокойно, было много работы по хозяйству, с землей, по строительству домов. Строили всем миром. И здесь чудесный напиток, преподносимый радушными хозяйками, был подспорьем в трудах праведных. И ладилась работа, а дружба и любовь были рядом. Сегодня, как никогда, не хватает этих добрых чувств. Надеюсь, что наш добрый напиток, повторяющий добрые традиции Древней Руси, откроет сердца, а доброта и забота о ближнем станут первостепенными чувствами.
Питный мёд и Медовое шампанское сочетаются с любыми продуктами. Эти напитки рекомендуются к употреблению перед приемом пищи и на дижестив.
Процесс естественного брожения создал в напитке полезную флору, которая, при попадании в желудочно-кишечный тракт, подготавливает его к приему и перевариванию пищи. Соответственно, при дальнейшем приеме пищи напиток помогает расщеплять пищу, фактически облегчая работу желудка, очищая его от излишков пищи и стимулируя кишечник к освобождению.
Конечно же, супы не нужно запивать напитком. Для более приятного смакования и получения удовлетворения лучше всего напиток употреблять с такими продуктами как сыр, халва, тыквенные семечки, сухофрукты. И есть после этого не охота и вместе с тем полезно.
В следующий раз расскажу историю создания различных марок и сортов Питного меда, а также их названия.
Благих вам дел!
Макар Суракин