В источниках XV–XIX веков часто встречается упоминание народа "иштяки" (иногда в вариантах «истеки», «естяки», «эстеки», «остяки», «костяки») , проживающего на территории Волго-Уральского региона. С этим народом связан и целый ряд географических названий - «Костяцкая земля», «юрты Ишдекэ», «остяцкие улусы» и т.д.
Ученые до сих пор спорят о происхождении и исторической судьбе остяков. Одни исследователи считают, что иштяки Среднего Урала и прилегающих территорий – это народ, проживающий на этой территории испокон веков, другие же видят в нем сословную группу.
Упоминаются иштяки еще в XV–XVI вв., до включения Волго-Уральского региона в состав Российского государства. Они входили в состав таких мощных тюрко-татарских государства, как Казанское ханство, Тюменский (Сибирский) юрт и Ногайская Орда.
Во второй половине XVI – начале XVII вв. значительная часть иштяков переселяются в южном направлении. Миграцию связывают с глобальным похолоданием и серьезным социально-политическими переменами, после присоединения Волго-Уральского региона к России. В XVII–XIX вв. иштяки постепенно вошли в состав башкир, татар, каракалпаков, казахов и других народов. Например, в Пермском Приуралье "иштяки" в начале XVII в. активно вливаются в состав татар и башкир.
Окончательно народ "иштяки"теряется в бурных потоках истории XX столетия.
