Я сама его обожаю, моя бабушка делала такую лапшу, до сих пор помню вкус.
Сейчас очень много есть Лапшерезок как ручные так электрические. У меня была ручная, но часто выходила из строя т.к очень часто ее пользовалась. Сломалось, теперь только руками раскатываю и нарезаю лапшу. Когда руку набиваешь-этот процесс проходит быстро.
******************************************************************************
Из продуктов требуется мука и яйца,
Нужно:
яйцо- 1шт (среднего размера)
мука- 300гр
Я не делаю никогда в муке углубление, добавляю муку в размешанное яйцо, так проще контролировать количество муки.
Размешайте яйцо с мукой при помощи вилки. Старайтесь избавиться от комочков и добиться однородности массы.
Замешивайте тесто руками, чтобы оно стало гладким и однородным.
Затем скатайте из теста плотный шарик и выложите его на рабочую поверхность стола. Чтобы тесто не липло к поверхности, присыпьте её мукой.
Раскатайте тесто тонким слоем максимум в два мм толщиной, нарежьте полоски шириной 5мм так из ложки она не выскакивает)))
каждую полоску присыпьте мукой чтобы не склеились и нашинкуйте лапшу от 3-5 мм шириной
Вот такая домашняя лапша получилась, если на блюда требуется длинная лапша
тогда
аккуратно скатайте слой в трубочку и очень тонко нарезать чтобы получить тонкую лапшу.
Вот и все,блюдо готово! Приятного аппетита!
*************************************************************************
Если вам понравился рецепт, поделитесь им в соц сетях, ставьте лайк и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ
на мой канал: zen.yandex.ru/id/5df95651dddaf400b390c6fe
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ