По оценкам ООН, к 2030 году численность населения мира увеличится до 8 миллиардов человек. Примерно 83 миллиона в год, приблизительная скорость прироста населения планеты. Конечно это примерные цифры и на них может повлиять множество факторов. Но прогнозы демографов явно указывают на возможный голод в 2030 году.
В то же время все современные финтех компании в один голос трубят, что автоматизированное сельское хозяйство, основанное на искусственном интеллекте, позволит повысить объемы производства пищи более чем на 70% за короткий промежуток времени.
Так что же нам теперь делать?
Сама пища, как и способ ее производства, преобразится благодаря переменам, проявленных во всех областях человеческой деятельности.
1. Печатная еда.
Startup Redefine Meat начал тесты мяса созданного на 3D-принтере уже в 2020 году. Благодаря этому продукт получится без содержания в нем животных белков, но по качественным и вкусовым характеристикам будет даже лучше обычного мясуа. Еще одна компания инноватор - Anrich3D пойдет еще дальше, и будет печатать блюда, основываясь на советах врача, сведениях из медицинских карт и "умных" гаджетов. По словам ученого, преимущества печатных блюд бесконечны от просто пользы до получения прирбыли!
2. Инновационные фермы
Большое количество энергии уходит напрасно при транспортировке продукции. Продукт часто уже испорчен к моменту доставки к столу и теряет в среднем 45% своей полезной для организма пищевой ценности. Эти задачи могут быть решены вертикальными фермами: они занимают мало места, так что могут располагаться в городах. Некоторые фермы даже не используют почву: биогенные вещества распыляются непосредственно на корни, а сами растения подвешиваются в переработанные пластиковые сетки. Основываясь на принципах гидропоники и аэропоники, новый тип ферм будет тратить на посевы на 90% меньше полива, чем всегда.
3. Супер Искусственный Интеллект
Супер Искусственный Интеллект, нанотехнологии и биотехнологии шаг за шагом превращаются в единую область исследований. Прогресс в этих науках позволит получать более здоровую, питательную и целебную пищу, которую можно будет хранить длительное время.
Уже сегодня ученым Калифорнийского университета удалось повысить фотосинтетическую способность табака на 14-20%. А компания Apeel Sciences для производства кутина воскообразного вещества в растениях, которое предотвращает их быстрое разрушение, применяет липиды и глицеролипиды, которые присутствуют в их кожуре, семенах и целлюлозе всех фруктов и овощей. Путем опрыскивания плодов этим искусственно изготовленным но в то же время натуральным не имеющим запаха и вкуса веществом, продукты можно держать на 60 дольше, чем обычно.
Очевидно что все большинство производителей робототехники, технических гаджетов и даже одежды давно мечтают попасть в индустрию еды, и сейчас самое удачное время для них это сделать!
Напишите в комментариях какие у вас гипотезы по этому поводу!
Ваши лайки и подписки - это топливо для новых интересных статей. Не забывайте об этом! В аудио формате можно послушать на Чудо Радио