Итак, те, кто имеет свой собственный огород знают, что как только чеснок на грядке выпускает свои стрелки, то их следует сразу обрывать. В детстве мы с мамой их после удаления выбрасывали... Это длилось до тех пор, пока однажды мы в гостях не попробовали одно блюдо🍜, в которое хозяйка добавила чесночные стрелки. Оказывается, она их заготовила на зиму и добавляла во многие блюда
Для начала нужно обрезать и выбросить ту часть стрелок, где начинает образовываться цвет. То, что осталось, моем и режем на кусочки длиной 3-5 см. Бросаем их в кипящую подсоленую воду. И варим после закипания 5 мин (на медленном огне🔥) Затем сливаем воду и даем остыть. Далее фасуем по контейнерам или пакетам и отправляем в морозилку.
О блюдах, в которые я добавляю стрелки, расскажу в следующих постах. Кстати, вчера на моем канале вышел рецепт овощного рагу, в которое можно добавить чесночные стрелки. Попробуйте, это очень вкусно!