Ленивая лазанья.
И так ,для этого нам понадобится :
Фарш 500г.
Репчатый лук 200г.
Помидоры 250г.
Сыр твёрдый 150г.
Лаваш армянский 1шт.
Для соуса бешамель:
Мука 1 ст.л.
Молоко 500 ст.л.
Сливочное масло 100г.
Соль,перец по вкусу.
Зелень по вкусу.
Приготовление:
1)Обжарить на сковороде в течение трех-четырех минут мясной фарш, посолить,поперчить и переложить на тарелку вместе с появившимся соком.
2) Обжарить мелко нарезанный репчатый лук и помидоры на той же сковороде, добавить рубленый укроп.
3) Для приготовления соуса бешамель,растопить в сотейнике сливочное масло,затем высыпать просеянную муку и размешивать до образования однородной массы.Тонкой струйкой влить молоко,при это взбивая соус венчиком.В соусе не должно быть комков.Добавить соль,перец по вкусу ,хорошо перемешивая,варить соус до загустения.Соус готов!
4) Форму смазать маслом, выложить тонкий армянский лаваш, фарш, еще один лаваш, овощную обжарку, сверху – третий лаваш.
5) Залить блюдо соусом бешамель, посыпать тертым сыром, печь в духовом шкафу 30 – 40 минут до румяной корочки. По желанию готовую лазанью можно посыпать свежими рублеными травами.
А так же ,по этому же рецепту можно приготовить без мяса,с рыбой и овощами .
Приятного аппетита!!!