В одном из вестернов Серджо Леоне обреченный офицер, вынужденный раз за разом штурмовать мост через реку, рассуждает о секретном оружии гражданской войны – алкоголе. Действительно, этот продукт всегда ценился во время ведения боевых действий, но только как способ притупления стресса. Пьяными же старались не воевать – такой солдат обречен.
Зато генералы тщательно следили, чтобы солдат шел в бой сытый. И желательно бодрый. Считалось, что тогда он храбрее и инициативней. Вот только натуральной бодрости не всегда хватало – выспаться и отдохнуть как следует на войне сложно. Потому и старались найти средство, чтобы обеспечить солдатам вид, пусть придурковатый, но зато бравый. Первитин придумают много позднее, так что американцам в гражданскую войну пришлось выбирать из того бодрящего арсенала, что имелся в наличии.
Надо сказать, что изначально колонисты предпочитали чай – его тогда пили почти во всем мире. Но вот в начале войны за независимость, когда случилось "бостонское чаепитие", гордые американцы решили отказаться от чая, поскольку поставки его были монополизированы Англией. И принялись массово импортировать бразильский кофе. В результате чего кофе стал крайне популярным напитком. Кстати, вот точно так и в Англии чуть позднее перешли с французского кларета на портвейн, отказавшись от сотрудничества с Францией.
Кофе, если на то пошло, в чем-то выгоднее чая – его бодрящий эффект наступает быстрее, почти моментально. Так что неудивительно, что армия Севера с подачи генерала Бенджамина Франклина Батлера стала получать кофе регулярно и в больших количествах. Генерал приравнивал утренний кофе к регулярным поставкам боепитания. И требовал этого от подчиненных. Так что на одного солдата Севера в год отпускалось более пуда кофейного зерна. Южане, похоже, оценили бодрость солдат противника, и пытались перенять опыт. Но у них не хватало ресурсов, так что Конфедерации приходилось довольствоваться эрзацем из пережаренных ячменя, цикория, риса и желудей. Зато конфедераты не знали недостатка в табаке. А вот его не всегда хватало северянам.
Правда, армия Севера при всем избытке столкнулась с серьезной проблемой. Кофе выдавали в зернах, и молоть его приходилось самостоятельно. В результате кто-то перетирал их камнями, а кто-то – дробил ружейным прикладом. И регулярно наблюдались случае порчи оружия. В результате даже часть карабинов Шарпса получила ложевую встроенную мельничку. Правда, партия такого оружия насчитывала несколько сотен и разошлась среди кавалеристов без остатка. И, понятное дело, проблемы эта мера не снимала. Так что пришлось северянам к обязательному военному скарбу добавлять еще и кофемолки – по паре штук на роту. Конечно, можно было бы использовать растворимый кофе, но тот придумают только в 1901 году.
Те части, что получили оружие с прикладной мельницей, очень хорошо отзывались о такой опции. Ну хотя бы потому, что все они служили в кавалерии, где на лошадей опускали овес. А в мельнице получалось перетирать не только кофе, но и овес для кашки, что приятно разнообразило рацион.
Снабженцы решили опробовать поставки молотого зерна. И тут начался бардак. Поставщики принялись для выгоды подмешивать песок, сухую землю и другую дрянь для веса, так что очень скоро вернулись к прежней цельнозерновой вариации.
В среднем солдат Севера в день выпивал 6 кружек кофе. То есть и на завтрак, и на обед, и на ужин. Это не считая тех зерен, что жевали на марше. Считалось, что жевание кофе снимает усталость. Так по итогу кофе стали считать вкуснейшим продуктом из рациона. Что объяснимо – помимо напитка получались сухари и солонина, не очень-то приятные на вкус. А еще кофе помогал бороться с кишечными заболеваниями, поскольку солдатам приходилось кипятить воду – на холодной много кофе не заваришь. Южане как-то надумали готовить концентрат из кипяченого сгущенного молока и небольшого количества кофейного эрзаца, но вскоре отказались от подобной практики – уж очень много стали болеть. И кто знает, может, победа федералов над конфедератами без избытка кофе стоила бы куда дороже, чем оно случилось на самом деле.
× Поддержите подпиской наш телеграм-канал: @battlez
Хотите видеть больше интересных материалов? - подписывайтесь на канал и ставьте "пальцы вверх"
Делитесь статьями в соц. сетях - так вы помогаете каналу развиваться