Закуски из мяса бывают совершенно разные: холодные и горячие, простые и требующие множества усилий в приготовлении. В любом случае, закуска из мяса для людей, понимающих толк в еде - просто праздник!
Но закуски из мяса - это не просто вкусно, но еще и очень полезно! Ученые доказали, что в говядине содержится множество питательных веществ. Говядина содержит в себе большое количество белка и витамины группы В. При этом именно витамины группы В необходимы для правильного функционирования нашего организма.
Мой муж просто обожает мясо! А тут коллега на работе поделилась интересным рецептом. Решила сделать тоже самое дома на новый год и не прогадала!
Готовится все очень просто, тем более все ингредиенты натурального происхождения, нет никаких консервантов и красителей.
Чтобы приготовить вкусную закуску из говядины я беру свежее мясо и готовлю маринад по следующим пропорциям.
На 1 килограмм говяжьей вырезки понадобиться:
· 250 миллилитров коньяка,
· 100 граммов соли (желательно крупной),
· 100 граммов сахара,
· 1 чайная ложка черного перца (я беру горошки и предварительно их раскалываю молотком),
· 3 столовые ложки растительного масла,
· специи по вкусу
Все ингредиенты складываю в полиэтиленовый пакет и тщательно перемешиваю. Затем беру кусок мяса, вырезаю все прожилки, если попадаются, и складываю в пакет к маринаду. Затем завязанный пакет нужно хорошо потрясти, чтобы маринад равномерно распределился по всему куску говядины.
Убираю замаринованное мясо в холодильник на три дня. Важно переворачивать пакет каждый день на другую сторону, чтобы мясо замариновалось равномерно.
Чтобы уменьшить резкий запах алкоголя, можно завернуть мясо в марлю и оставить его не ночь в холодильнике. Лично меня запах алкоголя не смущал, но некоторым гостям он показался резковатым.
Вуаля! Потрясающее мясное блюдо, которым можно угощать друзей и близких готово! По вкусу такая закуска даже чем-то напоминает итальянские мясные деликатесы!
Делитесь вашими любимыми рецептами в комментариях!
Ставьте лайки и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить что-нибудь полезное!