Совсем скоро витрины магазинов заполнятся красными сердечками, призывающими нас потратить деньги на подарок любимым, потому что 14 февраля влюблённые отмечают День Святого Валентина, а влюблённые в вино - день святого Трифона, покровителя виноделов и виноградарей!
Предлагаю вам посмотреть видео канала Виноголик о самых романтичных винах:
Или продолжить чтение.
Так какому же вину отдать предпочтение в этот праздник?
Титул самого романтичного вина по праву принадлежит шампанскому.
Шампанское из региона Шампань – прекрасный выбор. Но давайте не забывать о том, что есть замечательные альтернативы, которые обычно стоят значительно дешевле.
Например, креманы – это игристые вина, произведенные во Франции, по той же технологии, что и шампанское, но не в регионе Шампань.
Или испанская кава, произведенная классическим методом в Испании и доступная по значительно меньшим ценам.
Игристые вина Италии, называемые спуманте, яркими представителями которых являются Асти Спуманте и знаменитое Просекко! Эти игристые вина производятся по методу Шарма. А вот более элитная и дорогая Франчакорта – опять же по классической технологии.
Или же немецкие игристые вина, которые называются Зект.
А может быть вы хотите отдать предпочтение российским игристым винам? В этом случае могу взять на себ смелость и посоветовать вам приобрести бутылочку:
Белого брюта Блан де Блан винодельни Фанагория. Блан де Блан означает «Белое по белому» , а именно то, что вино произведено из одного сорта белого винограда. Чаще всего это шардоне. Блан де блан фанагории – сочное, свежее, ароматное вино с фруктовыми и цветочными ароматами. Подавать его стоит сильно охлажденным.
Или потратить чуть больше и купить Блан де Блан от Абрау-Дюрсо, брют d’Ore, чарующее свежим, гармоничным вкусом и кремовой текстурой.
Чтобы подчеркнуть романтичную обстановку, поставьте бутылку в ведерко со льдом – это выглядит очень эстетично и позволяет сохранять правильную температуру вина на протяжении всего вечера.
Для подачи можно использовать как бокалы формы Флюте, так и классические бокалы для белого вина, чтобы иметь возможность в полной мере оценить богатую ароматику.
--------------------------------------------------
Вторым претендентом на звание самого романтичного напитка станет в нашем рейтинге розовое вино.
Во Франции оно называется Розе, в Италии - Розато, а в Испании - Розадо.
Итальянцы называют розовое вино – вином одной ночи. Не потому, что на утро ваш избранник или спутница растворится в предрассветных лучах. А потому, что розовое вино изготавливается из красных сортов винограда, но свой нежный розовый цвет приобретает благодаря короткому периоду соприкосновения виноградного сусла с кожицей, который длится иногда в течение одной ночи.
Выдающийся силуэт бутылки Розе из Прованса имеет форму кегли. В 1930-х годах Марсель Отт и его сын Рене создали свою собственную бутылку для легкого распознавания, похожую на формы, характерные для региона, например, из Бордо или Бургундии, однако эта тенденция не завоевала популярность. Сегодня можно встретить много южно-французских розе в бутылках, напоминающих кегли для боулинга, но оригинальная форма, созданная Домейном Оттом, запатентована.
Одна романтичная пара – Бред Питт и Анжелина Джоли в 2012 году приобрели поместье во Франции и при помощи известного винодела Марка Перрина начали производить … Что? Правильно! Розовое вино под названием Миравель.
Розе очень гастрономично и сочетается с множеством блюд. К слову, во Франции продажи розэ обогнали белое вино, потому что многие винные энтузиасты считают его универсальным. Можно сочетать его с салатом Нисуаз ,можно подать с дыней и прошутто. Можно подключить подкопченный лосось. А можно попробовать сделать сырное фондю в горшочках.
Из каких бокалов пьют розе? Пожалуй, стоит отдать предпочтение бокалам для белого!
-------------------------------
А что же думают ученые по поводу того, какое вино оптимально подходит для романтического вечера?
Исследование одного винодела, покойного доктора Макса Лейка, показывает, что именно аромат вина делает его катализатором романтики. Благодаря своим исследованиям доктор Лейк обнаружил, что запахи некоторых вин могут фактически повторять запах человеческих феромонов.
Как мне кажется шелковистый и соблазнительный Пино Нуар с его глубиной, фактурой и вкусом может стать желанным вином для Дня святого Валентина. Никакой другой сорт из красных не обеспечит вам столько романтики и игры вкуса.
Но разумеется, выбор за вами!
Не забудьте подписаться на канал, поставить лайк и нажать на колокольчик, чтобы не пропустить следующие выпуски Виноголика.
Всем любви и чувственных вин!
О том, как связь между вином и либидо, читайте здесь.
Про то, что такое аппелласьон, я уже писала здесь.
А здесь лежит шпаргалка для начинающих дегустаторов с подсказками,как описывать вино.
Не поскупитесь на лайк и подпишитесь на канал.
Чтобы подписаться на Виноголик в Youtube, достаточно пройти по ссылке и нажать кнопку Подписаться.