Всем известно, что турецкая кухня славится своими невероятно аппетитными блюдами. Не зря она входит в тройку самых вкусных кухонь мира.
Особенно знаменит турецкий завтрак, когда весь стол уставлен маленькими пиалами и тарелочками с домашними сырами, свежими овощами, оливками, хумусом, соленьями, "жидкой халвой" и, конечно, ароматной выпечкой. Если за столом собралась вся семья, такое застолье может продолжаться часами.
Но не всегда есть время на такое пиршество, и тут выручает любимое блюдо всех студентов и холостяков - менемен. Можно сказать, что это яичница с овощами, но турки выделяют ее в отдельное блюдо.
В классическом варианте он готовится на маленьких порционных сковородочках, чтобы потом есть, макая в горячее блюдо кусочки свежего хлеба. Но можно приготовить и в большой сковороде.
Сейчас расскажу Вам как сделать это быстро и вкусно.
Вам понадобится
Яйца 3-4 штуки
Помидоры 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Лук 1 штука
Чеснок 1 долька
Соль и специи по вкусу
Сначала мелко режем лук, перец, очищенные от кожицы помидоры. На масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем помидоры и перцы, мелко нарезанный чеснок (по вкусу, можно и без него), солим, добавляем специи (я делаю со смесью перцев и паприкой).
Тушим овощи до мягкости, а потом заливаем их яйцами и перемешиваем.
Готовый менемен посыпаем зеленью и сразу подаем к столу.
Можно делать разные варианты, например, с кусочками колбасы, посыпать сыром или добавить кусочек острого перчика. Некоторые любят не перемешивать яйца, а просто залить ими овощи.
Попробуйте вкусный турецкий завтрак, уверена, что он придется Вам по вкусу!
Также Вам может быть интересно:
Рахат-лукум - лучший сувенир из Турции
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал, чтобы быть в курсе самых интересных фактов о Турции.