Существует множество государств и у каждого остались традиции, которых придерживаются до сих пор.
1)В Японии почти не изменились традиционный костюм, национальный интерьер, чайная церемония, литературный японский язык и множество не менее своеобразных традиций. И все это среди высоких современных технологий.
2) Церемонии созерцания цветущих деревьев, полной луны или осенних красок являются обязательной частью японского общества. Японцы бережно относятся к природе, восторгаются естественной красотой природного вида, природных явлений, цветов или моря.
3) Большое значение имеют посуда, сервировка стола и оформление блюд. Перед едой принято вытирать лицо и руки специальной горячей салфеткой "осибори". Каждое блюдо подается в предназначенной для него посуде и занимает определенное место на столе. Так же для каждого человека выделяется индивидуальный стол. Смены блюд нет, весь заказ (кроме чая) выставляется на стол сразу, но сопровождается приспособлениями для подогрева или совмещения блюд. . Посуда и предметы сервировки подразделяются на "мужские" и "женские".
4) Традиционно суп пьют, а не едят ложкой. Но есть исключение- новогодний суп "о-зони", а еще супы с лапшой, обычно подаваемые в больших тарелках - саму лапшу можно съесть палочками, а бульон выпить. Следует причмокивать, пробуя горячую лапшу- считается, что таким образом аромат лапши кажется еще более приятным. Допускается есть рис, держа миску в одной руке. В дружеской обстановке, а также ресторанах суши, "нигири-суши" (ломтики рыбы на рисе) и "маки" (роллы) можно есть руками, а "сашими" - палочками. Суши и роллы едят целиком и сразу, если не получается, то надкусанный кусочек следует держать в руке, а не класть на тарелку. Женщины должны придерживать руку под едой, которую отправляют в рот; мужчинам это делать не нужно. Также не следует передвигать еду по тарелке или посуду по столу.
5)За общим столом напитки всегда разливает самый молодой. Обойдя всех гостей, начиная с самого пожилого, он ставит бутылку на стол и ждет, пока ему, в свою очередь, наполнит бокал старший по возрасту. Не принято наливать напитки, держа руку тыльной стороной вверх- это считается недопустимым. Пить "до дна" и наливать себе самому нельзя. Можно наполнять бокал или пиалу соседа, а он в свою очередь должен делать то же самое для вас.
6) Необычные праздники
- День совершеннолетия, который отмечается во второй понедельник января. Новоиспеченные совершеннолетние (20 лет) вступают в свои права только после этого праздника.
- Новый год по китайскому календарю. Начало полевых работ.
- Праздник обнаженных. 3 тысячи практически раздетых догола мужчин купаются в холодной реке, бегают вокруг храма, после чего начинаются биться между собой под струями ледяной воды. И все это только за тем, чтобы в полночь в очень пьяном состоянии постараться поймать и удержать брошенную в эту толпу палочку-амулет. Поймал – удача на весь год обеспечена.
- Белый день – аналог нашего 8 Марта. Японцы празднуют 14 марта. Женщины должны белым шоколадом «отдариться» за подарки на День святого Валентина.
- Фестиваль цветов, который совпадает с днем рождения Будды и отмечается 8 апреля.
- День моря отмечают 20 июля. У школьников начинаются каникулы.
- День благодарности труду 23 ноября.
- День рождения Императора 23 декабря.