Не могу точно сказать, когда впервые попробовала этот десерт. Вероятнее всего, что это случилось, когда я еще лечила кожу. Врачом мне было прописано отказаться от животного молока, и я искала всевозможные завтраки без этого ингредиента.
Мне на помощь приходило растительное молоко, но нужно было также находить рецепты с его использованием, ведь им одним сыт не будешь. Так я, наверное, и нашла такой десерт как чиа-пудинг.
Рецепт. Все гениальное просто:
1. В молоко добавляем семена. Точной пропорции у меня нет, но если заморочиться и вывести, то на 100мл молока я добавляла 1 - 1.5 ч.л. семян. Но лучше делать на глаз — так, чтобы семян было много, но было достаточно и молока.
2. Оставляем настаиваться на несколько часов.
В приготовлении десерт очень даже прост, но лично у меня занимает довольно приличное количество времени. Готовя эту статью, я искала, какую информацию дают на других сайтах об этом блюде. На одном ресурсе было сказано, что если вы спешите, то вполне достаточно будет потратить на приготовление около 20 минут. Конечно, вкусы индивидуальны, но я лично предпочитаю, когда семена достаточно "разбухли" и превратились в нечто однородное.
Если Вам как и мне такая консистенция больше по душе, то советую готовить десерт с вечера и оставлять "набухать" на ночь, чтобы утром все было готово.
Отдельно напишу про молоко. Делать на животном не пробовала, из растительного делала только на кокосовом, в Сети пишут, что вкусно также делать на миндальном.
На фото десерт на молоке фирмы "CHAOKON" , но мне больше нравится фирма "Aroy-D" (не реклама, личное мнение. Мне как человеку, у которого на канале пока что всего 3 поста, рекламу предлагать никто не будет 😊).
buon appetito!