Ингредиенты:
- Салат — 1 кочан;
- Помидоры — 4 шт.;
- Яйца куриные — 3 шт.;
- Сладкий лук — 3 шт.;
- Филе анчоусов — 8 шт.;
- Сладкий красный перец — 1/2 шт.;
- Зеленая стручковая фасоль — 200 г;
- Маслины — 2 ст. л.;
- Тунец в масле — 150 г;
- Лимонный сок — 2 ч. л.
Для заправки:
- Оливковое масло — 7 ст. л.;
- Раздавленный чеснок — 1 долька;
- Измельченные листья базилика — 7–8 листиков;
- Винный уксус — 1.5 ч. л.;
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Заранее приготовить заправку. Для этого соединить все ее составляющие в небольшой миске и перемешать венчиком. Фасоль опустить в кипящую воду и варить в течение 5 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть ее холодной водой.
2. Разогреть 2 ложки оливкового масла, добавить раздавленную дольку чеснока, затем фасоль. Готовить несколько минут до мягкости. Посыпать петрушкой, снять с огня и дать полностью остыть. Полить оливковым маслом, чайной ложкой винного уксуса или лимонным соком.
3. Салат разобрать на листья, помыть и обсушить. Большие листья порвать в миску. Помидоры разрезать пополам вдоль, потом каждую часть на 2 или на 3 кусочка. Произвольно порезать сладкий лук. Маслины промыть и разрезать пополам. Сладкий перец почистить и порезать тонкими ломтиками. Яйца отварить, очистить от скорлупы и порезать на четвертинки. Анчоусы промыть в холодной воде.
4. В салатник выложить слоями свежий салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Повторить слои несколько раз. Перемешать заправку вилкой и залить салат. Перед подачей на салат выложить размятого вилкой тунца, яйца четвертинками, маслины и анчоусы. Еще раз поперчить и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Приятного аппетита! Готовьте с душой!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите в комментариях свои впечатления.
Читайте так же
Лионский салат!
КРАСНЫЙ БАРХАТ!
Киш с курицей и брокколи!
Вкуснейший лагман!
Куриный рулет!
НУДЛИ ПО-УКРАИНСКИ!
Мясо по-купечески с грибами!
Шампиньоны по-корейски!
Макаруны!
Фаршированные окорочка сыром
Классический Синнабон!