Капкейк, приготовленный в домашних условиях,
-вкусный кексик который очень любят дети.
Предлагаю рецепт очень вкусных домашних капкейков на молоке:)
- Продукты которые потребуется для кексиков:
- Сливочное масло: 120г
- Молоко: 120мл
- Яйца: 2шт
- Ванильный сахар: 2 чайных ложки
- Мука: 220г
- Сахар: 200г
- Разрыхлитель теста: 5г
- Формочки для кексиков: 12шт
* * *
Начнём:)
- Включаем духовку до 180°С
- Просеиваем муку добавляем в муку разрыхлитель теста и ванильный сахар.
- Растапливаем масло до комнатной температуры.
- В просеянную муку добавляем растопленное масло и разбиваем туда яйца.
- Перемешиваем это всё сначала руками, потом миксером до однородной массы.
- Готовим формочки для кексов выкладываем на противень и ложись в каждую формочку по две столовых ложки теста.
- После всего этого в разогретую духовку ставим наш противень при температуре 180°С на 20 минут.
Пока готовятся кексики мы сделаем крем.
Нам понадобится:
- 200г просеянной сахарной пудры
- 250г сливочного масла комнатной температуры
- 70мл молока кипячёного
- пол чайной ложки ванилина
***
- И так приступим:
- В миксере перемешиваем масло
- Добавляем сахарную пудру и мешаем руками
- Размешиваем всё миксером
- Добавляем молоко и ванилин
При желании и возможности в тесто можно добавить изюм или кусочки шоколада так же варенье или какао. У каждого свой вкус и каждый уникален. В крем можно добавить немножечко ягод которые вы любите тоже для вкуса)
