Это просто пушка! Очень-очень вкусно! Я вам обещаю , что вся семья будет просить добавку. Да я даже сегодня ночью проснулась и побежала к холодильнику 😂
Сразу говорю — я не мастер печь пироги 😂
Поэтому не ругайте меня за неопрятность, я ещё молодая, научусь 😂👍🏼
И так, что же нам нужно?
Тесто :
- Стакан молока
- 2,5ч ложечки быстрых дрожжей
- 2 яйца
- 1/3 стакана сахара
- 80г растопленного сливочного масла
- 1ч ложечка соли
- 3,5-4 стакана муки (не больше)
- Корица + стакан сахара на промазку
- Сливочное масло мягкое 60г (тоже на промазку)
Крем :
- 1 упаковка творожного сливочного сыра(можно рикотту, можно маскарпоне. Я взяла, что было по акции 😂)
- 1 упаковка мягкого творога
- 3ч ложечки сахарной пудры
- 1-3ч ложечки молока , чтобы сделать крем жиже
Ну в общем вот вам фото всего, что мне понадобилось
1) В тёплое молоко высыпает дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут набухать
2) Затем добавляем 2 яйца , соль, 1/3 стакана сахара и растопленное масло
3) И начинаем подсыпать понемногу муку, на первых этапах я помогала себе миксером. После 2,5 стаканов муки отложила его и замешивала тесто лопаточкой
4) После последнего добавления муки вытащите и начните мять тесто в руках(оно будет очень сильно липнуть, не бойтесь)
5) Смазываете чашку маслом и кладёте туда тесто, накрываете и оставляете в тёплом месте на 1 час! После этого оно не будет так липнуть
СПУСТЯ ЧАС
1) Достаём тесто и кладём на стол (заранее присыпаем стол мукой) . Начинаем раскатывать в прямоугольник примерно 50 см х 30см
Как на этом фото
2) После того, как тесто раскатали, берём мягкое сливочное масло и обмазываем поверхность теста. Затем посыпаем сахар + корица и размазываем, чтобы все было равномерно ✌🏼
3) Ну и потом просто скручиваем в рулетик (с длинной стороны начинаем)
4) И аккуратно режим тонким ножом на 16 частей (как рулетик)
5) Складываем кусочки на противень смазанный сливочным маслом, примерно 1см друг от друга. Даём отдохнуть под полотенцем ещё 40 минут, они ещё поднимутся 😎
ЧЕРЕЗ 40 МИНУТ СТАВИМ В ДУХОВКУ НА 180 градусов на 25-30 МИНУТ
1) Пока это все дело печётся , вы делаете крем. Просто кладёте в миску творожный сыр, мягкий творог и сахарную пудру. Затем сбиваете миксером. Я добавляла пару ложек молока, чтобы наш крем стал похож на жидкую сметану. Сахарную пудру по вкусу. Кто-то любит очень сладкий крем, а кто-то наоборот
2) Когда булочки будут готовы — они будут очень румяные , не бойтесь
3) Потом просто кисточкой промазываете сверху все булочки и оставляете минут на 20 впитаться. А потом бегите к столу! ❤️
И так, вывод! Рецепт просто великолепный! Я вам советую! ✌🏼👍🏼
Себестоимость примерно ~ 300 рублей за 16 булочек , неплохо? А теперь вспомните, за сколько их продают в Тц
А на вкус они ничем не хуже 😏
Ставьте Лайки и Подписывайтесь, мне будет приятно!