Итак, что и где съесть во Владивостоке? Особенно, если вы здесь в первый, а может и в последний раз, и хотите увезти гастрономические воспоминания. В этом посте собрала несколько мест, где была сама, на разные вкусы и кошельки.
Для тех, кто впервые на моем канале: меня зовут Оля, по работе я периодически езжу в командировки, и рада, что могу познакомиться с новыми городами. Рассказываю, как не терять времени даром, совместить командировки с отдыхом и сделать их интереснее.
Чифанька, рынок на Спортивной
Чифаньки (от китайского «чи фань» (есть) , они же «китайки» – это небольшие кафе, ближе к закусочным, с условно-демократичными ценами и меню разной степени близости к китайской кухне.
Где находится: рынок на Спортивной, ул. Спортивная, 4
Средний чек: 600 рублей.
Говорят, что когда деревья были большими, а трава – зелёная, чифаньки во Владивостоке были очень популярны и многочисленны, а цены, мало того, что были демократичными по-настоящему, так и служили в некотором роде индикатором экономической ситуации – если в чифаньках повышались цены, значит, с ситуацией что-то не так. В октябре 2019, когда я спрашивала у прохожих на Спортивке, где найти чифаньку, меня никто не понял. Пришлось уточнять, что я ищу недорогую закусочную с китайской едой.
На Спортивку вот уже второй раз я поехала целенаправленно за чаем (что купить, где купить и как – в отдельном посте, ссылка в конце). Там есть отличный отдел с очень хорошим ассортиментом, но открывается он в 10 утра. Я приехала сильно раньше, и чтобы не терять времени даром отправилась позавтракать.
В китайке «Лена и Валера» (заведения и их хозяева очень стараются влиться в русскую среду) я не знала, что выбрать и спросила, можно ли взять два блюда, но по пол-порции. Мне дали, правда больше, а взяли как за половину. Как выяснилось, я пожадничала – порции не маленькие. А потому то, что не съела, забрала с собой :) Я не очень помню, что я заказывала, одно из блюд вроде гобажоу, но это не точно )) Оба были про мясо, может, по фото кто опознает )) В целом, мне понравилось, довольно вкусно и сытно, самое то после перелёта Москва-Владивосток и смены часовых поясов.
Zuma
Ресторан паназиатской кухни. Наверное, самый популярный ресторан во Владивостоке, который, к тому же, получил отличную оценку от самой Елены Летучей («Ревизорро»). Спойлер: получил очень-очень заслуженно.
Где находится: Владивосток, ул. Фонтанная, 2
Бронь: обязательно и желательно заранее. В Зуме, особенно по вечерам, обычно всё занято. Даже в понедельник))
Средний чек: сильно зависит от того, когда приходить и что заказывать. Я была в Зуме трижды, и суммы получались от 450 рублей (бизнес-ланч) до 3000 рублей (праздничный ужин). Сейчас покажу и расскажу на примерах.
Ужин с коллегой в честь её дня рождения
Так получилось, что моя коллега Лиза прилетела во Владивосток аккурат в свой день рождения. Прямо с борта она на бал не отправилась, сначала надо было заняться рабочими вопросами. А вот вечером мы поехали в Зуму, нам повезло, успели забронировать столик.
Я увидела, что соседний столик посыпают лепестками роз и попросила нам также. Как выяснилось, там планировался романтик но, и у нас день рождения, в общем, посыпали ))
В морепродуктах я не особо разбираюсь, и раньше много чего не пробовала. Например, камчатского краба и гребешков. Нужно было срочно закрыть этот пробел в гастрономическом образовании, и мы заказали разное морепродуктовое всё, до чего дотянулись. Честно, я не знаю, как мы смогли это всё съесть, там только плато весит один килограмм.
И когда мы уже поели и собирались было просить счёт, к нам пришла целая группа ребят-официантов с десертом и с песней «Хэппи бёздэй ту ю». Это было так классно и неожиданно, и очень приятно, хотя день рождения даже не мой. Наверное, после этого я и влюбилась в Zuma ))
Средний чек: 3000 рублей в июне 2019 (на двоих 6000 рублей). Из алкоголя был один бокал белого вина.
Бизнес-ланч в Zuma
В меню бизнес-ланча входит 5 сетов (вариантов). В каждом сете первое, второе, салат, а также по желанию клюквенный морс или чай. Я выбрала сет «Малайзия», где был суп с кальмаром, свинина Тандури и салат ГадоГадо. Стоимость бизнес-ланча в октябре 2019 года – 450 рублей. Время бизнес-ланча – с 12:00 до 16:00. Лучше приходить после 14:00, когда основной наплыв офисных работников спадает))
Десерт заслуживает отдельного упоминания. Вместе с кофе он стоил 100 рублей (десерт – 50 руб. и кофе 50 руб.), а вкуснее и прекраснее в 10 раз. Итого, я пообедала на 550 рублей (октябрь 2019).
Ужин
В Zuma у меня уже есть любимый салат «Чиангмай». К нему я прошу подать ложку, потому что дико вкусная приправа. Настолько, что хочется облизать тарелку ))) В салате подкопченные щупальца командорского кальмара, приморский гребешок, мини-шпинат, руккола, томаты и свежие огурцы. А ещё там вкусное Гобажоу и отличный фруктовый чай, очень ароматный, самое то для прохладного осеннего вечера.
Чек за ужин около 1200 рублей. Чиангмай 520 руб. (175 гр), Гобажоу 390 руб. (300 гр), чайник с чаем примерно 280-300 руб. Всё меню Zuma можно посмотреть здесь.
---
На память о Zuma у меня остались не только впечатления и фото, но и клёвый магнитик и фирменная тарелочка :) Очень их люблю и как гость, и как маркетолог, сделали круто – никакой пошлятины в виде логотипа или названия на пол-магнита. Так вот. На холодильнике у меня висят магнитики городов, где я побывала и все подписаны: Красноярск, Екатеринбург, Санкт-Петербург и так далее. А вот этот магнитик не подписан, но мне кажется, я до конца жизни буду помнить, что это: а) Zuma, б) Владивосток. Наверное, потому что для меня это примерно как «говорю партия, подразумеваю – Ленин». Zuma = Владивосток, и наоборот :)
Supra – ресторан грузинской кухни
Чтобы точнее рассказать о Супре, я не стыдясь начну со своего июньского отзыва с Трипэдвизора, из первой командировки:
Чудо-место! Зашли и обалдели – такое место горячее, такие встречающие красивые в костюмах (язык не поворачивается официантами назвать), такие блюда вкусные, чебурек меня ошарашил ))) А хинкали с бараниной и тархуном, ммм! Погодка в тот день была паршивая, но об этом моментально забываешь, переступив порог Супры; отогреют атмосферой, едой и вкусным чаем с сосновыми шишками, вах! Ребята, вы – огонь! В Москве меня так не кормят )))
Где находится: я была на ул. Адмирала Фокина, 1б. Ещё есть Supra Meope на Харьковской, 8.
Бронь: бронирования нет, режим живой очереди. Но это не критично, т.к. ребята придумали разные фишки, чтобы посетители не скучали; об этом чуть ниже.
Средний чек: 900 рублей (июнь 2019).
Supra – это не столько про еду, сколько про атмосферу. Хотя еда здесь, разумеется, вкусная. А всё потому, что у Zuma и Supra один владелец – Илья Сухих; это семейный бизнес, который ведут с большой любовью к гостям. Подробности я узнала сильно позже, когда прочла интервью, настолько меня впечатлили оба заведения.
Так вот, интервью не какое-то блаблабла для красивого словца, всё так и есть. Мне оно было интересно и как гостю заведений, который уже там побывал (и обязательно вернётся), и как маркетологу, и с точки зрения устройства бизнес-процессов. На мой взгляд, это интервью must read каждому, кто занимается ресторанным бизнесом и общепитом. И гостям тоже :)
Вот что говорит Илья Сухих про Супру:
...В концепции «Супры» написано, что здесь должны быть простые, добрые, счастливые ребята, которые наравне с гостями. Обычные ребята, которые, принимают у себя гостей, сидят за столом, говорят тосты, искренне извиняются, искренне поздравляют. И так получилось, что наши сотрудники искренне разделяют те идеи, что заложены в нашем бренде.
Я замечаю, что и люди это ценят: приходят как к друзьям, на одно большое застолье, где все веселятся и гуляют. То, что мы вообще делаем, для меня до сих пор странно. Наверное, я не целевая аудитория «Супры» и часто доверяю им больше, чем себе.
Я иногда спрашиваю: то, что сейчас происходит, это вообще нормально? Вот вы бегаете, орёте, сидите за столами с гостями, выпиваете (не вино, а сок) и это нормально? Усы приклеивают себе постоянно, рисуют себе что-то. Отвечают, что да – нормально, нам и гостям нравится...
На практике так и происходит. Я не чувствую, что я пришла в точку общепита; по ощущению, я пришла в гости к добрым друзьям. Гостей встречают ребята (нет, не могу писать «официанты») в костюмах, стилизованных под национальные. Мальчики и правда с усами, смотрится классно)) Они улыбаются, радуются тебе, и это не официальные обязательные улыбки, а открытость и искренняя доброжелательность. Нет, никто вас не хлопнет по плечу «Слюшай, заходи, дарагой», никакого панибратства. Но как только переступаешь порог, сразу оказываешься в празднике, где весело и тепло. И откуда совсем не хочется уходить. Очень жалею, что не смогла побывать там ещё раз в октябрьской командировке.
А теперь давайте покажу атмосферу – небольшой кусочек, как ребята поздравляют именинника. И знаете, что интересно, настроение поднимается у всех, даже тех, кто с именинником не знаком. Потому что ярко, зажигательно, весело! Плохо видно, но на мужчину надевают папаху, бурку и подносят огромный рог с вином. Ох, как же это было здорово! За качество видео прошу прощения, всё случилось внезапно, я снимала практически в прыжке. Смотреть со звуком :)
Про отсутствие бронирования и очереди
Чтобы в очереди было не скучно, можно использовать электронное бронирование – получить номерок и уйти гулять на набережную. А ещё участвовать в розыгрышах, лотереях и конкурсах или угощаться вином. Да, прямо в очереди)
А теперь давайте поедим. Что нужно обязательно съесть в Supra – это их фирменный чебурек. Подают его с резиновыми перчатками. Чебурек надо аккуратно сдуть руками, скатать в трубочку, если не сказать в трубу, и стрескать, умирая от счастья, до того вкусно! И сытно. Больше в меня ничего не поместилось, а потому 3 большие хинкали с бараниной и тархуном и салат я забрала с собой в гостиницу. Получается, на 900 рублей поела дважды :)
Фото интерьера толком сделать не удалось, но верьте, там красиво и уютно) На столах написаны прикольные фразы, лежат мягкие подушечки, красивые стены с мозаикой.
Уличная еда
Во Владивостоке это называется забавным словом «завертоны». Я жалею, что заказала шаверму раньше, чем увидела загадочный «бртуч», но это оба-два в меня бы просто не поместилось. Шавуху я ела в два приёма, она довольно увесистая )) По вкусу владивостокская шаверма ничем не отличается от московской шаурмы, никаких сюрпризов в виде краба и креветок)) Бртуч, наверное, для брутальных мужчин, шибко мощно выглядит. Цены (октябрь 2019) видите сами :)
Ну и напоследок для любителей быстрых и бюджетных решений –корейская лапша за 100 с чем-то рублей )) можно найти в любом супермаркете.
На этом по части еды всё. Но помним, что после сытного обеда или ужина самое время погулять и растрясти жирочек :)
Если знаете ещё какие-то классные места, где обязательно нужно побывать, пишите, плз, в комментах :)
Владивосток: что, где, куда
Если понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, мы вместе погуляем по разным городам России, увидим красивые места, а может вам что-то пригодится и для ваших поездок.