А вы пробовали варенье из рябины?барбариса?
Если нет, тогда расскажем!
1. Рябиновое варенье
Необходимые продукты:Рябина черноплодная - 1 кг, сахар 1,5 кг, вода-600мл.
Способ приготовления:
Ягоды рябины промойте и залейте холодной водой, чтобы она их полностью покрывала. Оставьте на сутки. Затем откиньте на дуршлаг, дайте стечь, сложите в кастрюлю. Сварите из воды и сахара сироп. Пока он горячий, залейте рябину. Дайте полностью остыть. Затем слейте сироп, поставьте на сильный огонь и кипятите в течение 20 мин. После этого всыпьте туда ягоды и, периодически помешивая, кипятите еще 30 мин. В конце варки можете добавить несколько лимонных кружков - для придания варенью приятной кислинки, Снимите с огня, разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Поставьте в темное место,укутав одеялом, пока банки полностью не остынут. Готово!
2. Барбарисовое варенье
Необходимые продукты:Барбарис - 600г, сахар - 1кг, вода - 450 мл, ванилин.
Способ приготовления:
Ягоды барбариса перебрать, отделяя плохие ягоды, после хорошенько промыть. Положить в кастрюлю и залить холодной водой, оставить на 7 часов, затем слить воду. Смешать вышеуказанное количество воды и сахара, поставить на огонь.Сварить сироп средней густоты. После этого выложить туда ягоды барбариса и держать на сильном огне, переодически помешивая, пока они все не опустятся на дно, а сироп не станет прозрачным. В конце приготовления добавить ванилин для аромата(немного). Капнуть капельку сиропа на блюдце - если она не расползается значит варенье готово. Выложить в заранее подготовленные стерилизованные банки и закать. Готово!
