100% минус один жителей планеты убеждены, что от консервантов только вред организму. Сейчас вся пища готовится с использованием химикатов, и ничего натурального давно не продают. Два аспекта.
Первый. Любые овощи и фрукты содержат в своем составе консерванты. Это вполне естественные химикаты, которые противостоят гнилостным бактериям, предотвращая быструю порчу. Если посмотреть их натуральный состав, то мы обнаружим широкий перечень веществ, которые принято маркировать литерой «Е».
Второй аспект. Слишком большое население планеты. 7 миллиардов человек и треть еды, которую изготавливают для них пропадает. Долгое качественное хранение пищи крайне важно, например, в борьбе с голодом. И без консервантов здесь не обойтись. Тем более, что самым распространенным и доступным консервантом является обычная поваренная соль
См. также "Почему только глупцы желают постоянного счастья?"
