Плоды киви-это экзотические, низкокалорийные фрукты, которые характеризуются богатством питательных веществ и положительными оздоровительными свойствами. Это концентрированная доза многих необходимых витаминов и минералов. Этот фрукт рекомендуется для укрепления иммунитета, похудения и проблем с пищеварением. Какие еще свойства можно найти во фруктах киви и почему его нужно есть?
Происхождение названия
Киви, то есть плод актинидии (большого дерева лианы), первоначально выращивался в долине реки Янцзы на севере Китая и назывался "китайский крыжовник". Его нынешнее название было получено лишь формально в 1974 году Норманом Сондейджем-американским импортером киви. Он заметил, что кожура плода напоминает оперение птицы киви из Новой Зеландии.
На фото киви почти всегда выглядит одинаковой овальной формы, с коричневой волосатой кожей. Его мякоть в зависимости от сорта может иметь зеленое, желтое или желто-красное с белым ядром, окруженным мелкими семенами. Плод из-за большого размера ошибочно называют фруктом, хотя на самом деле это ягода. Весит от 100 до 200 грамм. Из более чем пятидесяти видов растений чаще всего культивируется деликатес Актинидия (Actinidia deliciosa), сорт Хейворд. Это кисло-сладкий сорт, обладающий красивым изумрудным цветом и приятным ароматом.
В настоящее время плоды выращивают в Новой Зеландии, Австралии, США, Чили, Южной Африке и Средиземноморье.
Киви-калории, витамины, полезные вещества
Неприметным плодом с многочисленными ценными для организма компонентами является киви. Насколько полезен этот фрукт и какие витамины он содержит? В первую очередь, это отличный источник витамина С. В киви его содержится гораздо больше, чем, например, в апельсине. Кроме того, среди витаминов, присутствующих в нем, стоит отметить: А, Е, К и витамины группы В. аналогичную питательную ценность имеет сок киви.
Плод киви-это еще и богатство минералов, в частности магния, калия, фосфора и цинка. Этот фрукт содержит значительное количество пищевых волокон, необходимых для правильного пищеварения. Он состоит из лютеина, поэтому рекомендуется включение киви в рацион людей, которые наблюдают ухудшение зрения.
Низкокалорийные фрукты благодаря содержанию клетчатки и положительному влиянию на обмен веществ могут быть включены в рацион для похудения. Калорийность киви в 100 граммах составляет около 60 калорий.
Пищевая ценность плодов киви (100 гр):
- Протеин 1,14 г.
- Жиры-0,52 г.
- Углеводы 14,66 г (в том числе простые сахара 8,99).
- Волокно-3,0 г.
Витаминный комплекс:
- Витамин С-92,7 мг.
- Тиамин-0,027 мг.
- Рибофлавин-0,025 мг.
- Ниацин-0,341 мг.
- Витамин В6-0,063 мг.
- Фолиевая кислота 25 мкг.
- Витамин А-87 мне.
- Витамин Е-1,46 мг.
- Витамин К 40,3 мкг.
Полезные ископаемые:
- Кальций-34 мг.
- Железо-0,31 мг.
- Магний-17 мг.
- Фосфор 34 мг.
- Калий 312 мг.
- Натрий-3 мг.
- Цинк-0,14 мг.
Полезное свойство
Учитывая большое количество питательных веществ Киви Этот фрукт благотворно влияет на здоровье.
- Наличие в его составе пищевых волокон улучшает и облегчает пищеварение, регулирует ритм сокращений кишечника, предупреждая запоры.
- Из-за высокого содержания калия фрукты рекомендуются людям, страдающим повышенным артериальным давлением. Кроме того, они препятствуют образованию тромбов и эмболов, а также участвуют в процессе снижения уровня триглицеридов.
- Ингредиенты-антиоксиданты (например, витамин С) предотвращают преждевременное старение кожи. В сочетании с этими цинковыми соединениями влияют на улучшение внешнего вида эпидермиса, смягчают неприглядные воспаления и предотвращают их образование.
- Научные исследования подтверждают, что этот фрукт может играть важную роль в профилактике рака, предупреждая повреждение ДНК.
- Известно, что регулярное употребление киви оказывает положительное влияние на концентрацию внимания и умственную работоспособность. Его включение в ежедневный рацион оказывает влияние на оксигенацию головного мозга и сжигание углеводов.
- Киви является отличным источником лютеина и зеаксантина, соединений, образующихся в организме человека (в сетчатке). Они защищают от катаракты и дегенерации желтого пятна.
- Плоды являются мочегонным средством, стимулирующим выведение натрия и воды.
- Экзотические фрукты, благодаря содержанию серотонина, обладают эффектом антидепрессанта. Инозитол, сахарный спирт, который содержится в киви, может быть использован в лечении депрессии.
Киви для декомпрессии
Фрукты киви могут помочь снизить артериальное давление-в этом убеждают норвежские ученые из Университетской больницы Осло. В их исследовательском эксперименте участвовала группа людей с артериальной гипертензией.
Испытуемые, употреблявшие по 3 киви в день, имели систолическое артериальное давление в среднем на 3,6 мм рт.ст. статья ниже остальных. Удивительно, ведь киви - это кладезь калия, элемента, понижающего кровяное давление.
Киви и рак
Диетологи из Исследовательского института Rowett показали, что ежедневное употребление киви может защитить ДНК от повреждений, которые иногда приводят к развитию рака. Киви содержит вещества, которые разрушают раковые клетки ротовой полости.
В профилактике рака может помочь особенно красный сорт фруктов. Эти ягоды являются богатым источником антоцианов-соединений растительного происхождения, которые часто встречаются во фруктах и овощах красного, фиолетового и синего цветов. Они являются мощным антиоксидантом, и поэтому защищают от болезней сердца и рака.
Киви и обычная простуда
Полезные свойства киви способствуют укреплению иммунной системы благодаря высокому содержанию витамина С. плод считается одним из лучших источников этого соединения-потребление ежедневно 1 киви покрывает суточную потребность в витамине С.
Витамин С укрепляет кровеносные сосуды и оказывает общеукрепляющее действие на слизистые оболочки. Благодаря этому предотвращается рост патогенных бактерий и вирусов.
Кроме того, плоды прекрасно подходят в ситуации, когда человек уже болен. Он поддерживает лечение и уменьшает продолжительность простуды или гриппа.
Есть ли у киви противопоказания к сахарному диабету? Оказывается, его можно употреблять при сахарном диабете, но только в ограниченном количестве (около 200 г в сутки). Гликемический индекс (ГИ) плода равен 50.
Киви и пищеварение
Этот фрукт особенно полезен после приема пищи, богатой белками (мясными или молочными), в этом убеждены ученые из Университета Масси в Новой Зеландии. Они обнаружили, что фрукты содержат фермент, который облегчает переваривание белков, уменьшает чувство переедания и дискомфорта после еды.
Киви может вызвать аллергию
Несмотря на огромную пользу от фруктов, вредность киви также доказана и необходимо проявлять осторожность при его включении в рацион питания.
Аллергия на киви может возникать по-разному, но чаще всего появляются аллергические симптомы во рту (зуд и отек языка, глотки, губ).
Использование этого фрукта должно избегать людей, у которых есть аллергия на латекс. Симптомы латексной аллергии проявляются при контакте с веществами, которые ее не содержат, но их аллергены имеют схожую структуру. В этом случае употребление в пищу даже небольшого количества киви может привести к анафилаксии.