Метаболизм, то есть обмен веществ - биохимический процесс,
превращающий еду в энергию. Мы подскажем несколько приемов, как его ускорить.
Душистый прием.
"Пей больше воды - не менее 8 стаканов в день. А еще лучше
зеленый чай: он способствует удалению продуктов распада, а
следовательно, ускоряет обмен веществ (в среднем на 3-4%), -
советует Ирина Русс, врач высшей категории, диетолог,
эндокринолог Европейского медицинского центра. - Корица
ускоряет усвоение углеводов и при этом снижает аппетит. Так что
есть смысл добавлять ее и в чай, и в кофе".
Холодный прием.
"Стакан ледяной воды перед едой способен увеличить количество
потраченных калорий, пусть и незначительно, ведь на согревание
потребуется дополнительная энергия", - объясняет Татьяна Пилат.
Утренний прием.
Обязательно завтракай! "Это ускоряет обмен веществ на 10-15%, -
объхясняет Ирина Русс. - Если завтрвов нет, организм начинает
экономить энергию". Идеальный утренний рацион должен на 30%
состоять из белков, на 20% - из жиров и на 50% - из углеводов. Это
могут быть, например, мюсли с молоком, творог с фруктами или
моцарелла с помидорами. Не так уж много времени понадобится на
приготовление.
Белковый прием.
Старайся, чтобы 30% всех калорий, полученных тобой за день,
поступали из белковой пищи. Во-первых, белок - основной
строительный материал для твоих собственных мышц, а чем
больше мышцы, тем больше калорий уходит на их обслуживание.
Во-вторых, он усваивается гораздо труднее, чем жиры и углеводы,
на переваривание бифштекса тратится ровно столько же калорий,
сколько ты могла бы из него извлечь. Рыба, говядина, яйца и орехи
- вот что тебе нужно для ускорения.
Железный прием.
"Чем больше мышцы, тем больше энергии они "съедают" просто
так, на самоподдержание, - уверяет Анна Миляева, специалист
Международной федерации фитнеса, специалист по здоровому
образу жизни компании "ЛЕОВИТ нутрио", тренер высшей
категории. - Поэтому часто советуют "нарастить мышечную массу"
за счет упражнений с отягощениями. Однако сама по себе
рельефная мускулатура повышает метаболизм не более чем на 2-3%
(30-50 дополнительных ккал в день). А вот во время тренировки
обмен веществ ускоряется в несколько раз и сохраняются на том же
уровне в течение 1-1,5 часа после нее".
Экзотический прием.
Горчица обычная и васаби, а также перец чили и хрен сжигают не
только твой язык, но и лишние калории. Жгучие блюда - это такой
стресс для организма, что, активизируя защитные механизмы, он
почти на четверть увеличивает расход энергии. Правда, ненадолго,
минут на десять. И учти, потом он начнет требовать компенсации, и
голод усилится.
