В наших реалиях - ничто.
Оффером (англ. offer - предложение) называют письмо от работодателя кандидату, в котором первый информирует последнего, что кандидат выдержал все этапы отбора и его готовы пригласить на работу в компанию. В нашем трудовом законодательстве такой коммуникации от работодателя кандидату не предусмотрено.
Вместе с тем компании с зарубежным капиталом или дочерние компании иностранных «матерей» на нашей почве практикуют офферы. Мне тоже в своё время довелось получить такое письмо. Там обычно указывается что-то вроде «мы поздравляем вас с успешным прохождением всех этапов отбора и готовы пригласить на такую-то позицию», а также приведён список необходимых работодателю при трудоустройстве документов. И хотя никакой юридической силы такое письмо не имеет и апеллировать к нему вы вряд ли сможете, если вдруг что-то форс-мажорно не срослось, а все же писать заявление по горячему собственному как-то веселее, когда такое письмо есть. Присылают его обычно на электронную почту.
Если же такого письма нет, но обе стороны уже обо всем договорились, то соискателя пригласят написать заявление о приеме на работу с открытой датой. После того, как оно будет завизировано, можно и текущего работодателя уведомить о грядущем расставании.