Хочу поделиться рецептом моего самого любимого пирога. Я очень люблю творог и выпечку уважаю. Вот и объединила всё в один рецепт удивительно вкусного пирога. Он подойдёт и как перекус к полднику, и для посиделок с друзьями в долгие зимние вечера. Очень часто готовлю такой пирог. Он всегда получается удачным.
Ингредиенты для теста:
Мука - 350г
Сахар - 80г
Маргарин или масло - 200г
Желток яичный - 3 шт
Немного соли.
Ингредиенты для начинки:
Творог - 500г
Яичный белок - 3 шт
Сахар - 100г
Изюм -100г (можно добавлять другие сухофрукты)
Ванилин - 5г
Приготовление:
Замесить тесто из указанных ингредиентов и 2/3 его выложить в промасленную форму, сделать бортики.
Творог протереть через сито для однородности начинки, смешать с сахаром, добавить заранее промытый изюм и ванилин.Венчиком взбить белки и аккуратно перемешать с творогом.
Готовую начинку выложить на тесто. Оставшуюся 1/3 теста раскатать и и выложить на творог, сделать крышечку. Вы также можете нарезать его полосками и сделать красивую решётку вместо крыши. Сверху смазать сметаной или яйцом. Получается очень вкусный пирог. Приятного аппетита!!!
