Все гениальное просто! Такая закуска в виде рулетиков и красиво смотрится на столе, и очень нежная. А начинка может быть абсолютно любой, главное чтобы она была сочной!
Основа: пеку элементарный бисквит, только без сахара.
В миску разбиваю 3 яйца и добавляю неполную ч.л.соли
Взбиваю яйца до пышной пены
Всыпаю 55г.просеянной муки
Перемешиваю лопаточкой пока тесто не станет однородным
Выливаю в квадратную форму застеленную смазанным маслом пергаментом. Равномерно распределяю
Выпекаю минут 10 при 180 градусах
Корж скручиваю горячим прямо с пергаментом
Оставляю до остывания. В это время готовлю начинку. Смешиваю пол пачки творога, полбанки сметаны, зелень, соль и чеснок
Начинка готова!
Намазываю корж по всему периметру
Аккуратно скручиваю в рулет
Минут через 10-15 нарезаю на одинаковые кусочки. Начинка не вытекает. Он очень быстро пропитывается благодаря пористости коржа
Прошу оценить рецепт
Ставьте лайки, пишите комментарии!