Ингредиенты: (для 1 большого кекса, приготовленного в кружке или 2х маленьких кексиков в чашках)
★ 4 ст. л. муки
★ 3 ст. л. сахара
★ 1 ч. л. чая маття
★ ¼ ч. л. пищевой соды
★ 3 ст. л. молока (в оригинальном рецепте используется миндальное молоко)
★ 1 ст. л. растительного масла, плюс немного для смазывания кружки/чашек
★ ¼ ч. л. экстракта ванили
★ 1 капля миндального экстракта
★ 2 ст. л. шоколадной стружки, а также еще немного для украшения готового кекса
Приготовление:
- Слегка смажьте внутреннюю часть кружки/чашек растительным маслом, чтобы создать не липкую внутреннюю поверхность. Для этого вы можете использовать бумажное полотенце.
- Поместите все сухие ингредиенты (кроме шоколада) в большую кружку и тщательно перемешайте с помощью вилки.
- Добавьте жидкие ингредиенты, затем снова тщательно перемешайте вилкой. Добавьте 2 столовые ложки шоколадной стружки, затем смешайте их так, чтобы они были равномерно распределены.
- На данный момент, если вы предпочитаете подавать пирожные в 2 маленьких чашках, равномерно распределите тесто между двумя чашками.
- Поместите большую кружку в микроволновую печь и готовьте при максимальной мощности в течение 1 минуты и 40 секунд. Для 2х меньших чашек, готовьте их в течение 1 минуты и 30 секунд.
- С помощью полотенца осторожно достаньте горячую кружку/чашки из микроволновой печи. Разбросайте оставшиеся шоколадные чипсы поверх кекса и подавайте на стол!