Заметила, что в городе появляется все больше и больше точек с доставкой готовой еды, в основном, это знаменитые роллы, на которых помешалась вся страна. Суши-баров не так много, а вот службы доставки буквально на каждом углу. И постоянно возникают новые, поэтому назревает вопрос, неужели дело настолько прибыльное, что даже в условиях огромной конкуренции, этот бизнес привлекает новые силы?
Для раскрутки бизнеса с нуля потребуются значительные вложения, не мене 500-600 тысяч, окупить его можно за год-полтора, но чистый доход, по общественным источникам, не такой уж большой. Где-то пишут, что чистая прибыль владельца составит коло 60 000. Это очень мало для бизнеса, но речь идет об одной точке. Если это сеть, естественно, доход в разы больше.
Расчет идет из числа заказов, один заказ в среднем - тысяча рублей, 500 заказов в месяц – 500 000. Но у этой внушительной суммы и внушительная строчка расходов, так как дело касается приготовления пищи, много нюансов, от санэпидема до сроков хранения продуктов.
Также, надо учитывать (это почему-то указано не во всех бизнес планах) расходы на транспорт, курьера или кто там будет доставлять заказы.
При отлаженной схеме, этот вариант может стать неплохим пассивным доходом. Сам владелец вряд ли будет стоять «у плиты», а все хлопоты по продвижению и рекламе приходятся на первые месяцы работы, потом наберется более-менее стабильная клиентская база, и усилий в этом плане станет меньше. Доход капает, можно подумать об открытии еще одной точки. Когда сеть разрастется, есть смысл привлечь управляющего и самому абстрагироваться от дел.
Секрет успехов суши остается секретом. Пиццу, пасту и т.д. заказывают гораздо реже, тогда как спрос на роллы не падает. Это действительно стабильный и прибыльный бизнес, он на рынке много лет и, похоже, совсем не собирается уходить.
Франшизы получают новые точки, бизнес с нуля в этой сфере приносит результаты почти сразу. Грамотный маркетинг способен выдвинуть в топы компанию, даже если о ней никто не знает. Судя по тому, как много новых фирм заходит на рынок, дело очень востребовано.
