Лучший завтрак из картофеля в духовке.

Меню: Завтрак

Время: 50 мин. 

Сложность: легко

Порций: 6-8

Ингредиенты:

• 2,2 кг. красного картофеля, нарезанного кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельчённого
• 1 луковица, нарезанная
• 1 зелёный сладкий перец, очищенный от семян и крупно нарезанный
• 1 красный сладкий перец, очищенный от семян и крупно нарезанный
• 1/4 ст. оливкового масла
• 55 гр. сливочного масла, растопленного
• 1 ч. л. соли с приправой
• 0,5 ч. л. кайенского перца

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220°С.
2. В большой миске смешайте картофель, чеснок, лук, зеленый перец, красный перец, оливковое масло, сливочное масло, приправленную соль, кайенский перец и немного крупнозернистой соли и перца.
3. Выпекайте 20-25 минут, дважды встряхнув противень.
4. Увеличьте температуру духовки до 260°С и выпекайте до хрустящей румяной корочки, 10-15 минут.
5. Перед подачей посолите и поперчите по вкусу.