При нагревании выделяются (и расширяются имеющиеся) газы, прежде всего - воздух, заключенные в не пропускающую их оболочку теста пельменя, она надувается, и в какой-то момент плавучесть пельменя становится положительной и он всплывает. Так совпало, что к этому времени мясо внутри уже достаточно термически обработалось.
Моё представление о пельменях — это история вора в миниатюре.
Секи сюда, каждый пельмяш по своему внутри уникален ровно настолько, насколько и одинаков, если не глуп, то легко перенесёшь эту телегу на жизнь людскую.
Пельмень — это арестант. Как правило, когда их одним пакованом на хату казённую везут*, каждый старается как можно крепче быть, чтобы дух не сломали. *
По приходу, их вохра определяет на одну большую крытку.
И вот сидит-кипит себе братва на донышке, каждый о своём думает, но безусловно, борзо настроенные отрицалы есть, которые стараются либо других под себя подмять, либо совсем по беспределу двигаются. Начинается кипиш*, который разруливает вертухай, нередко с помощью костыля*. Время от времени такие арестанты бурагозить начинают. Это в норме, именно после таких встрясок узники и познают прелести жизни лагерной.
Тут, спустя время, многие поднимаются, а чуть погодя и вовсе выходят на свободку, где уже их и маслом мажут и видеть рады. А особый пельмяш и вовсе коронуют.*
1*: Казённая хата — кастрюля.
2*: Метафора. Крепкий духом=замороженный пельмень.
3*: Кипиш— слипшиеся пельмени.
4*: Вертухай с костылем — повар с шумовкой.
5*: Пельмяш с укропчиком считается коронованным вором в законе. Если такой соскакивает с вилки или ложки дырявой (хе-хе), то съесть его с пола не западло.
Подпишитесь и лайкните !