Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Хочу предложить вам сегодня попробовать необычный винегрет с селедкой.
Думаю, многие удивятся такому сочетанию и скажут: "Что за ерунда такая?". Но я вас могу успокоить, что это не только съедобно, но и очень вкусно!
Готовится данный салат очень просто, нужно только заранее отварить все овощные составляющие.
Для приготовления нам понадобится:
- Селедка слабосоленая (филе) — 100 гр.
- Морковь отваренная — 1 шт. небольшая.
- Картофель отварной — 1 шт.
- Фиолетовый лук (салатный) — 1/4 от луковицы.
- Свекла отварная — 1 шт.
- Маринованные огурчики — 3 шт. небольшие.
- Горошек консервированный - маленькая баночка.
- Масло растительное для заправки.
- Уксус (лимонный сок) — по желанию 1/2 ч. л.
- Соль/перец — по вкусу.
По вкусу данный салат чем-то отдаленно напоминает селедку под шубой, потому что так же содержит отварные свеклу, картофель, морковь. Это сочетание нам хорошо знакомо.
И также тут присутствует лук потому что селедка его что называется "любит". Изюминку же салату придают маринованные огурчики и горошек, на них-то сходство с селедкой под шубой заканчивается и начинается экзотический винегрет с сельдью. 😊
Я дала составляющие на небольшую порцию, так сказать "на пробу".
Картоху и морковочку крошу таким же размером и соединяю с сельдью.
Следом идут оставшиеся овощи и горошек, с которого я слила воду. Салатный красный лук я не стала мариновать, он и так не жгучий.
А вот если вы возьмете обычный, то его желательно ошпарить кипятком или замариновать в смеси воды и уксуса 1:1 на 5 минут, чтобы он потерял свою горечь.
Все перемешала, подсолила, чуть поперчила. Немного уксуса и лимонного сока добавляйте по желанию, в общем-то сама сельдь, да и огурчики придают салату яркий вкус.
Вкусно! Для разнообразия, если любите селедку, то вам такой салат обязательно "зайдет". Пробуйте, пишите в комментариях, как вам. Приходите в гости снова. 😉