Всем привет! Сегодня я решил уже в третий раз на своём канале затронуть тему о вине, ведь оно тоже является частью нашей жизни, мы его употребляем на праздниках, делаем подарки в виде дорогой бутылки вина, а иногда просто пропускаем бокальчик за ужином. Давайте договоримся сразу, если вам эта статья будет полезна, то вы на меня подпишитесь, а я вам за это оставлю две ссылки на мои статьи про вино ;)
Итак, перейдём к вопросу из заголовка: "Что такое вино?". Какие ассоциации вызывает у нас слово вино? Мы можем сказать: алкогольный напиток, виноградный сок, напиток богов или ещё какие-то красивые эпитеты приводить, но для того, чтобы ответить на этот вопрос более точно, мы используем определение!
Вино - это продукт, который всегда производится только из винограда. Все возможные: сливовые, плодово-ягодные или малиновые вина не являются вином по определению! Это может быть настойка, бражка, наливка и как угодно, но только не вино так как вино всегда только из винограда!
Второй важнейший параметр, при котором мы тот или иной продукт называем вином - это процесс брожения. Мы не можем взять виноградный сок и добавить туда, пусть даже, виноградного спирта и получить вино - это будет не вино! Хотя такой тип напитка в мире конечно существует и называется он - мистель.
Мистель - это напиток, который производится именно путём смешивания свежего виноградного сока и бренди. По своим вкусовым характеристикам он нам чем-то напоминает Порту или Херес, но отличается именно технологией производства! Самым популярным видом мистеля в мире является французский Пино-де-Шарант.
И третий параметр, по которому мы тоже тот или иной продукт называем вином - это содержание алкоголя. Считается что оно должно быть не менее 8-10 процентов, но здесь тоже есть исключения, и мы о них сейчас поговорим!
Например, сладкое игристое вино Асти - оно из сорта винограда мускат. К примеру, Асти Канти - это продукт, который содержит в себе примерно 5,5 - 7,5 процентов, а также всем известный Ламбруско.
И сегодня я расскажу вам ещё про одно вино, которое так же содержит в себе не высокий алкоголь - это португальское Винью Верде. Лёгкое белое вино, с невысоким содержанием алкоголя!
Итоги:
- Вино всегда только из винограда.
- Вино производиться всегда только путём сбраживания виноматериалов.
- Содержание алкоголя должно составлять не менее 8-10%, не считая случаев, о которых я рассказывал ранее.
Ну что, а теперь перейдём к нашему договору, если вам понравилась статья ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал и поставьте ЛАЙК, буду вам за это очень благодарен, а я вам за это оставляю ссылки:
Спасибо за внимание!