Рулетики из теста с фаршем и картофелем

Вкусный и красивый ужин из простых продуктов. Очень необычно выглядят. Готовятся не очень долго. Вкусное и сытное блюдо для большой семьи.

Количество порций:6

Сложность: средняя

Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мука пшеничная 400 г

вода 180 мл

яйца 1 шт.

соль 1 ч.л.

начинке

фарш 600 г

лук репчатый (1.5 в фарш остальной на зажарку)4 шт.

картофель (маленькие)3 шт.

морковь (большая)2 шт.

перец черный молотый1 ч.л.

паприка молотая 1 ч.л.

зира молотая 1 ч.л.

Для подачи

сметана 200 г

зелень 1 пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Шаг 1. В муку добавить соль, перемешать.
• Шаг 2. Добавить яйцо и перемешать. Добавить воды и замесить тесто. Переложить в пакет и оставить пока займёмся начинкой.
• Шаг 3. Берём любой фарш. Мелко нарезаем лук и картофель, очень мелкими кубиками. Добавляем к фаршу. Добавляем специи и соль.
• Шаг 4. Отдельно порезать 2 луковицы , обжарить, добавить морковь, протушить ещё 2 минуты.
• Шаг 5. Тесто разделить на 2 части.
• Шаг 6. Поверхность присвоить мукой.
• Шаг 7. Раскатать тонкий пласт и выложить на него половину начинки.
• Шаг 8. Свернуть рулетом и нарезать на кусочки.
• Шаг 9. Выложить рулетики на зажарку , залить горячей водой почти до верху, но немного не доходя.
• Шаг 10. Посолить водичку , накрыть крышкой и готовить на умеренном огне около 30 минут.
• Шаг 11. Подавать со сметаной или натуральным йогуртом . Посыпать зеленью.

СОВЕТ

Обязательно подавайте со сметаной или греческим йогуртом. Если у вас не большая семья, 3-4 человека, можно взять половину ингредиентов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА