Что такое Дайкири? Знакомое название, да? А из чего его делают? И как этот напиток придумали? Сейчас расскажу)
Дайкири - это коктейль, состоящий из рома, сахара, сока лайма и льда.
Как он появился? На этот вопрос существует не один ответ.
Один из них рассказывает о том, что рецепт напитка был придуман английскими моряками в середине XVIII века. В то время Дайкири был прославлен под названием Грог и имел значение лекарства. Этот Грог помогал убрать морскую болезнь – цинги. Такое действие было обусловлено составом: спирт и витамин С.
Следующий ответ гласит, что коктейль появился в одной из портовых деревень Кубы. Дженнингс Кокс был горным инженером. Однажды инженеру пришлось стать барменом.
В один день к нему должен был прийти начальник с инспекционным визитом. Беда была в том, что джин у него закончился. Поэтому Дженнингс Кокс отправился в сад, сорвал несколько плодов лайма. И приготовил из них и имевшегося под рукой рома что-то вроде пунша так, как его готовят плантаторы.
Коллега Дженнингса Кокса предложил назвать напиток по имени близлежащего города. Всемирную же популярность Дайкири принес бармен Константе Рибалгуа из бара Ла-Флоридита в Гаване.
Как сделать Дайкири?
Со времени изобретения и до наших дней почти во всех барах мира классический Дайкири готовится по одному и тому же рецепту. Однако есть и другие вариации коктейля.
Классический Дайкири
- Ром – 90 мл;
- Сахарный сироп (сахар) – 10 мл;
- Сок лайма – 40 мл;
- Лед.
Наполнить наполовину шейкер льдом. Добавить свежевыжатый сок лайма, сахарный сироп, белый ром. Смесь тщательно встряхнуть, затем процедить. Подавать с ломтиком лайма.
Клубничный Дайкири
- Светлый ром - 40 мл;
- Сок лайма - 20 мл;
- Жидкий мёд - 2 ч.л.;
- Клубника - 5 шт;
- Содовая - 40 мл;
- Лед (кубики) - 4-6 шт.
В блендере измельчить лёд, клубнику, мёд, сок лайма и ром. Влить в бокалы и разбавить содовой. Перемешать.
Теперь вы знаете, как появился Дайкири. А еще без труда сможете сделать его сами дома. Рецепт то совсем простой)