Ни для кого не секрет, что на прилавках часто товары не лучшего качества. Поговорим о мясе и мясных продуктах. Кто-нибудь задумывался, куда деваются больные животные?
Насчет старых животных всё понятно, так как таковых обычно нет, молочные породы при снижении продуктивности идут на забой. Мясные забиваются намного раньше.
НО в нашей стране много производств, работающих по принципу забоя не своего скота. Например, есть колбасный завод, он принимает животных на убой и платит за это деньги. Казалось бы, всё хорошо. Но практика показывает, что туда попадают больные животные, которые уже на грани смерти и подобные.
Та вкусная колбаса на вашем столе может быть сделана из мяса коровы, которая прожила 15 лет (порог даже для частного сектора домашних хозяйств). Платят примерно 150-170 за килограмм продукции после забоя. Поэтому не стоит удивляться низкой цене некоторых видов колбас, в составе которых на первом месте мясо.
Не брезгуют пускать в ход даже животных, которые прошли лечение, но оно не помогло, и их забивают, чтобы получить выгоду. По закону должно пройти некоторое время после лечения, чтобы можно было пустить животное на убой. Обычно такое мясо поставляется в разные социальные организации, будь то детские дома, дома престарелых, псих-больных.
Из всего вышесказанного могу сделать вывод, что либо стоит найти проверенного поставщика в лице жителя деревни, либо покупать только цельные куски туши, хоть и небольшие, это даст гарантию примерного возраста животного.
Про экологически чистое мясо есть статья на моем канале!
Спасибо за прочтение!