На сегодняшний день сеть кофеен «Шоколадница» — одна из крупнейших и динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве, регионах России и странах СНГ.
Свою историю она ведёт с первого кафе у метро "Октябрьская", где подавали горячий шоколад и выпечку, открытого в далёком 1964 году.
Новую жизнь кофейня получила в 2000 году, когда Александр Колобов открыл на этом месте "Шоколадницу".
Александр Колобов - сын ресторатора Григория Колобова («Метелица», Hard Rock cafe Moscow, Pancho Villa и другие).
Вторая кофейня открылась на Кузнецком мосту. В 2004 году в Москве насчитывалось уже более 10 кафе. А в 2006г. началось активное развитие сети кафе "Шоколадница" в регионах. В 2014 году компания приобрела основного конкурента - сеть "Кофе Хауз". С открытием независимых кофеен сеть начала терять клиентов и затеяла ребрендинг в 2016 году. К разработке новой концепции было привлечено креативное агентство SmartHeart. В числе прочего был изменён логотип (вместо кофейных зёрен появились волны), найдены новые поставщики, изменены залы и меню, появились точки Shoko Coffee - нового для «Шоколадницы» формата Grab & Go (напитки и еда на вынос). В 2017 году "Шоколадница" попала в ТОП-100 франшиз России по версии "БиБосс.ру".
Согласно сайту сети shoco.ru, управляет кафе ООО "ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС"
Общество создано в 2004 году. Генеральный директор - Лозицкий Владислав Александрович. 100% компании принадлежит кипрской организации KALAZACO LIMITED.
Узнаваемыми товарными знаками, их изображение вы видите на вывесках, продукции кофейни, владеет кипрская компания ХЕГО ЛИМИТЕД, например:
Но и компания ООО "ГАЛЕРЕЯ-АЛЕКС" подала в Роспатент заявку на регистрацию:
По данным газеты "Ведомости" ГК «Шоколадница» принадлежит Александру Колобову (60%) и Acmero Capital Симана Поваренкина (40%). Большая часть ее бизнеса – сеть (около 250) городских кафе «Шоколадница», еще около 100 работают по франшизе. В группу входят также сети «Кофе хауз» (43 точки), «Ваби саби» (11) и кейтеринговая служба «Арена фудс кейтеринг». Компания развивает по франшизе рестораны KFC, Pizza Hut и Panda Express (мастер-франшиза). Оборот группы, по ее собственным данным, в 2018 г. составил 21 млрд руб.
По данным ЕГРЮЛ у Александра Колобова в собственности имеются доли в более чем 50 юридических лицах. Более подробную схему мы можем составить под запрос.
Сейчас во главе "Шоколадницы" стоит Олег Подгорный, он сменил Сергея Румянцева. Ранее Олег Подгорный был управляющим директором фабрики "Мария" и развивал агрохолдинг "Солнечные продукты". Основная задача нового руководителя - повышение операционной эффективности компании.
По данным Euromonitor International (исследовательской компании) доля «Шоколадницы» на российском ресторанном рынке составляет 0,8%. Это очень хороший показатель, "Шоколадница" - единственная сеть классических кофеен, которая входит в топ-10 компаний общественного питания по обороту. Весь рынок в 2019 году оценивался в $19,9 млрд.
Любите "Шоколадницу"? А может помните ту, самую первую? Ждём ваши истории.