Ох, эта вечная тема еды. Она вдвойне становится интересней, если ты в другом городе, а тем более в другой стране. Как, например, мы сейчас с моим муженьком. Как только мы приехали в Испанию, первые мысли у нас были: «что тут у вас можно покушать?».
Ну все правильно, здесь тебе борщ с пампушками и сметаной не подадут в ресторане, тут своя местная кухня.
Начнём с самого простого, с завтрака. Я, как русский человек, знаю, что кушают русские люди утром. Зато мне жутко интересно было узнать, с чего же начинает своё утро испанец. Но, как оказалось, все просто. Кофе, в основном, с молоком. Кофе в Европе вкусный, честно, и мне есть с чем сравнивать. За лёгкий перекус к кофе подойдёт любое изделие из муки: круассан либо печенье. Конфеты, по сравнению с любимой Россиюшкой, здесь не едят. Да и выбора особа нет, только шоколадные в коробке, за дорого, шоколадки, и на развес обыкновенные леденцы — и тоже за дорого. Как-то угостил нас испанец модной из коробки халвой, так вот наша даже лучше. Все-таки умеем мы производить сладости!
После первого завтрака скорее всего наступит второй завтрак. Здесь уже можно рассматривать что-то посерьёзнее, бутерброд по-испански, например. Это когда на супер хрустящий и свежий багет кладут вяленый хамон (имеет очень специфический запах) и сыр. Какую-нибудь кашу или омлет, просто жареную яичницу они не очень-то и любят. Tortilla, это блюдо из картофеля с яйцом — вот настоящий сытный завтрак испанца. Её готовят утром в любом испанском кафе или ресторане. Да даже в готовом виде её можно купить в супермаркете, останется всего лишь разогреть блюдо.
Обед начинается с 13:30 до 15:00. Да, как заметила я, испанцы не любят торопиться с едой. Поэтому обеденный перерыв — это серьезное дело. И в это время на столе месту быть бокалу вина или кружки пива; к ним полагаются закуски: это шпажки из хлеба (tapas), оливки, орехи, анчоусы, соленые огурчики. После такого аперитива уже кормят настоящими испанскими блюдами, например: переваренный рис, бобы, белая рыба в томате, овощи из духовки в масле со специями, ну и сюп-пюре.
Испанцы просто обожают кушать мясо свиньи. Особенно любят употреблять её окорока в сыровяленном виде. Ей даже посвятили отдельный день в ноябре Matanza — кровавый день забоя. Конечно для пищи выращивают специальные породы белой свиньи.
Обед может быть до 3-х часов, как я уже сказала, после него время для кофе. Через пару часов наступает что-то типа полдника sober mesa: сладкий какао или капучино, кофе с кексом, с печеньем, словом, напиток с чем-нибудь сладким. Кстати, это кофепитие может долго длится за разговорами, и не удивляйтесь, если оно плавно перетечет в ужин.
На ужин испанцы кушают плотно и вкусно. Курица, приготовленная в духовом шкафу с картофелем, в сочетании с бобами, свежими огурцами, хлебом, сыром. Это могут быть и морепродукты, суп-пюре или с вермишелью; тушеные овощи в сочетании с жареной говядиной. Да, про вино тоже испанцы не забывают. Оно здесь ароматное и молодое.
На этой вкусной ноте ещё не всё. Смотрите премьеру нашего видео из путешествия на велосипедах по Калмыкии. Всем удачи!