Неделя прошла — обещанный разбор рационов! Читайте первую часть статьи тут, вспоминайте, как выглядели предложенные для оценки домашние рационы :) Итак, результаты опроса в вк:
Отмеченный галочкой пункт — ответа автора статьи. Как Вы понимаете, это правильный ответ :) Сейчас разберем почему.
Не переживайте, вполне понятно, почему ответы распределились именно так — первый рацион (для щенка) действительно интуитивно выглядит более разнообразным, а значит и более сбалансированным. Тем более что сочетание «наиболее сбалансирован и наиболее опасен одновременно» тоже кажется противоречащим логике. Рационы и клинические случаи для этого опроса именно так и были подобраны — просто чтобы показать, что интуитивно правильно составить рацион невозможно. Это сухой расчет, фантазию можно применять уже после того, как нормы соблюдены :)
Щенок обратился в клинику с отсутствием опороспособности на все четыре лапы (его принесли в покрывале), вокализацией и выраженным болевым синдромом.
Причина обращения кошки — «плохо ходит» (стопохождение), не может повернуть шею, самостоятельно ухаживать за собой, плюс эпизоды цистита и плохого самочувствия, которые владельцы посчитали признаком старости (9 лет).
И в том, и в другом случае причина бедственного состояния — ошибки в кормлении. Но будем последовательны.
Какой рацион наиболее сбалансирован, то есть имеет меньше всего дефицитов или избытков?
Напомню, что полноценность рациона определяется не процентным соотношением абстрактных мяса и овощей, а вполне конкретными цифрами — сколько содержится минералов и витаминов, и соответствует ли это нормам. Чтобы ответить на первый вопрос, выкладываю таблички с содержанием по нескольким нутриентам обоих рационов. Таблички в сокращенном виде, чтобы не запутаться в цифрах, кроме некоторых отдельных параметров.
Состав первого рациона (для щенка) — содержание жирорастворимых витаминов:
В строке потребности — нормы на данного щенка, с учетом его возраста, текущего веса и предполагаемого взрослого веса. В выделенной зеленым — сумма в рационе жирорастворимых витаминов — А, D и Е. Как видите, в норме только содержание витамина D.
Уже 2 дефицита.
Содержание некоторых микроэлементов:
Здесь четыре микроэлемента — железо, медь, цинк и марганец. Также в предпоследней строчке норма на этого щенка, и внизу — сумма в рационе. Как видим, добавляется еще два дефицита — по железу и меди. Итого уже 4.
И наконец самое главное в данном случае — содержание кальция и фосфора:
Диагноз щенка — алиментарный гиперпаратиреоз. Причина — дефицит кальция в рационе и неправильное соотношение кальций-фосфор. Эту табличку я специально загрузила целиком — чтобы показать первый из крайне популярных мифов — о том, что если в рационе есть молочные продукты, то кальция там достаточно.
Мы видим, что основной поставщик кальция тут действительно творог — но его катастрофически не хватает. Во-первых, чтобы щенок получил достаточно кальция, ему пришлось бы съедать 1,5 килограмма 9% творога (это при его собственном весе в 7 кило). Во-вторых, фосфора при этом все равно было бы больше, чем кальция, а должно быть обратное соотношение — кальция больше, чем фосфора (но не чрезмерно, оптимально 1,2:1 до 2:1, но не более).
Молочные продукты не могут использоваться как источники кальция для кошек и собак!
Второй момент — в рационе есть витаминно-минеральная добавка с кальцием. Владельцы предусмотрительно, зная, что щенку надо много кальция, решили ввести и такую добавку — но, к сожалению, интуитивно, а не проверяя цифры. Указанный 1 грамм — это 2 таблетки. Производитель рекомендует давать щенкам одну таблетку, следуя чьим-то советам, когда у щенка начали отказывать лапки, ему добавили еще одну.
В двух таблетках содержится всего 100 мг кальция из нужных щенку 2581 мг. Для предотвращения алиментарного гиперпаратиреоза этого количества, конечно, не хватило. Это не значит, что добавка плохая — просто она рассчитана на применение к готовым кормам, где кальция и так по норме, поэтому лишние 50 мг не вызовут переизбытка. Но для домашних рационов она не подходит. При этом бесконтрольное применение добавок с кальцием, особенно на готовых кормах, тоже может вызвать проблемы с опорно-двигательным аппаратом, поэтому внимательно сверяйтесь с нормами для Ваших любимцев или проконсультируйтесь у диетолога.
Итак, в данном рационе мы насчитали 5 дефицитов только по основным нутриентам. Согласитесь, интуитивно угадать, что это так, невозможно? При этом ярко выраженные клинические симптомы вызвал только один дефицит, остальные не проявлялись бы так ярко, и скорее всего владельцы без этого визита так и не узнали бы о их существовании и о том, что любимый питомец не настолько хорошо защищен, как кажется.
Перейдем к второму рациону. Здесь таблички буду приводить в обратном порядке — начиная с содержания кальция и фосфора:
Благодаря использованному карбонату кальция, все вполне неплохо. Соотношение кальций:фосфор составляет 1:1, что для кошек вполне допустимо (для собак кальция все стоило бы добавить побольше).
Все микроэлементы тоже в норме. Почему здесь это так? Потому что в составе рациона большая доля печени. А теперь переходим к самому интересному — содержанию жирорастворимых витаминов:
Диагноз кошки — оссификация хрящевой ткани, спондилоартроз шейного и крестцового отдела, синартроз периферических суставов. Причина ее плохой походки и неспособности повернуть голову — разрастание хрящевой ткани во всех суставах, вызванное гипервитаминозом А. Это необратимое состояние, хронические боли, начинающаяся полиорганная недостаточность. Источник такого количества витамина А в ее рационе — говяжья печень. За ее счет нет дефицита по микроэлементам, зато есть огромный избыток витамина А.
Печень — опасный продукт, безопасные количества приблизительно 0,5 грамма говяжьей для кошек и 1 грамм для собак на килограмм массы тела. И все равно лучше без необходимости ее не использовать.
В куриной, индюшачьей печени витамина А еще больше, в остальных не меньше, чем в говядине, поэтому очень осторожно относитесь к этому продукту. Он очень привлекателен для кошек, и можно встретить мнение, что раз кошка ест — он не может быть для нее опасен, но это не так.
Обратите внимание — кошке с гипервитаминозом 9 лет. Из них около 5-6 она получала печень в огромных количествах. Судя по анамнезу, первые внешние симптомы появились примерно через 2 года после появления печени в ее рационе — но их списали на возраст — пять лет, поэтому то что кошка становится менее активной, не прыгает, связано не с дискомфортом, а с возрастом. Это очень распространенная ситуация, так как определить наличие у кошки хронической боли очень тяжело даже опытному специалисту, и даже самому любящему владельцу, кошки отлично умеют это скрывать. Просто становятся чуть более спокойными, чуть ниже прыгают, чуть дольше спят. Этот клинический случай наглядно демонстрирует одну огромную проблему современной диетологии — клинические симптомы нарастают медленно. Очень медленно. Годами. Поэтому они кажутся чем угодно, но не проявлением несбалансированности рациона — ведь она так всю жизнь ест, а ходить плохо начала сейчас! Хотя на самом деле просто очень долгое время организм кошки компенсировал проблему, а потом она нарастала постепенно, это легко было не заметить.
Именно поэтому я часто слышу — “да что вы мне рассказываете, всегда так кормили и все хорошо!”. Ведь плохо с проблемами кормления просто не связали. Те же дефициты по меди только в редких случаях проявляются внешне — как поседение шерсти или патологии опорно-двигательного аппарата. А если внешне не заметно — значит все хорошо? В случае с диетологией все не так просто. Нормы, с которыми мы в табличках сравнивали содержание микроэлементов, взяты не наугад, а в результате обобщения огромного количества исследований, накапливавшихся десятилетиями. И при дефиците наблюдались лабораторно регистрируемые отклонения, что и определяло нижнюю границу нормы. Но на практике заметить это очень сложно. Сниженный иммунитет мы не заметим — заболела собака потому что иммунитет не полноценно работает, или нет, ведь здоровые тоже заболевают? А длительность болезни от чего зависела? Это то, что оценить проблематично. Зато можно проверить, что дефицитов или избытков в рационе любимца нет, значит с этой стороны ему ничего не грозит, и спокойно жить :)
И возвращаясь к второму вопросу — какой рацион наиболее опасный?
Правильный ответ — тоже второй. Хотя тут есть о чем поспорить :) Алиментарный гиперпаратиреоз — обратимое состояние, тому щенку мы нормализовали рацион, и он полностью восстановился. Однако есть опасность — патологические переломы. При этой патологии кости становятся очень хрупкими, и нередко такие животные ломают позвоночники. А это уже необратимо, тем более что операция по стабилизации на таких хрупких костях — дело неблагодарное. Гипервитаминоз А — состояние необратимое, даже при нормализации рациона. Поэтому я признаю его более опасным — если в первом случае есть шанс полного восстановления в случае отсутствия переломов, то во втором случае мы можем только остановить процесс и симптоматически поддерживать животное и обезбаливать его пожизненно.
Диетология непродуктивных животных — это новое направление, каким бы странным это не казалось. Проценты от массы тела, процент БЖУ, интуитивный подбор — это немного устаревший подход, пришедший к нам из зоотехнии. Да, вполне можно пользоваться и им — но желательно осознавать все риски. Наш Полезный блог существует для того, чтобы рассказывать о новых полезных вещах. Новый подход к диетологии — один из них :)
Мы так подробно разобрали домашние рационы не для того, чтобы призывать всех кормить кормами. Это сделано для того, чтобы показать — интуитивно составить рацион невозможно. Разнообразие видов мяса, молочные продукты, фрукты и овощи, перепелиные яйца, рыбные и разгрузочные дни, субпродукты и рубец — все это в одном рационе без расчетов все равно не позволит полностью избежать дефицитов и не получить случайно избытки, которые могут быть еще более опасны, как в случае с гипервитаминозом А. И это вполне может сделать и сам владелец здорового животного — нормы FEDIAF, AAFCO можно найти в интернете, так же как и состав многих продуктов питания по нутриентам, и рассчитать рацион самостоятельно, можно попросить об этом диетолога, если не хочется возиться с цифрами. Можно вообще не обращать внимания на эту статью :) Наша задача — показать, чем мы рискуем, подбирая рацион “на глаз», и пояснить, как это определяется, а принимать решение о том, менять ли что-то для питомца — задача исключительно его владельца.
Конечно, мы разобрали по сути всего три параметра и проблемы, к которым они приводят — дефицит кальция, неправильное соотношение кальций:фосфор и избыток витамина А. Параметров при расчете любого рациона учитывается порядка 50. Что уж говорить о лечебных диетах... Поэтому диетология — это абсолютно самостоятельная узкая специализация, с обширнейшей базой знаний и исследований, и мы будем продолжать потихоньку срывать покровы тайны :)