Все продукты, употребляемые человеком, так или иначе влияют на состояние его здоровья, общее самочувствие и работоспособность.
Естественно, большинство людей, придерживающихся принципов здорового питания, стараются включать в рацион как можно больше полезных продуктов, которые насыщают, дарят бодрость и служат мощным профилактическим, а в некоторых случаях и лечебным средством. К таким продуктам и относится манго – любимый одними и полностью игнорируемый другими фрукт.
Как выглядит манго
Манго – плод тропического растения, по форме напоминает крупный абрикос, однако цвет его кожицы может варьироваться от зеленого до красноватого, колер фрукта полностью зависит от концентрации каротиноидов.
Кожура манго плотная и гладкая, мякоть сочная и волокнистая, обычно желтого или оранжевого цвета. Считается, что у манго съедобны все части: и мякоть, и кожица, и даже косточка, а точнее ее ядро.
Истинный вкус фрукта можно узнать, только сорвав выспевший плод с дерева, поскольку для импорта манго срывают еще зелеными. Наиболее вкусным и ароматным считается тайское манго – плод, сочетающий в себе смесь вкусов и запахов персика и ананаса.
Стоит отметить, что в листьях манго содержатся танины, концентрация которых значительно выше, чем в черном или зеленом чае, поэтому их нередко используют для приготовления терпкого и бодрящего напитка.
Химический состав и калорийность манго
Чтобы узнать, какими полезными свойствами обладает манго, нужно детально рассмотреть состав плода:
- на растительные протеины приходится 0,5%, на липиды 0,27%, на сахара около 15% от общей массовой доли фрукта;
- помимо БЖУ манго содержит перечень витаминов, особенно много в нем витамина С;
- достаточно внушительный перечень минералов, особое значение имеет медь, 100 г манго покрывает 12% от суточной потребности;
- нерастворимые пищевые волокна;
- аминокислоты, часть из которых организм человека не способен вырабатывать, а, значит, они должны поступать извне;
- каротиноиды – провитамины витамина А, которые обладают иммуностимулирующим, антиоксидантным и противоопухолевым свойством, именно эти пигменты придают фрукту желто-рыжую окраску. Наивысшая их концентрация содержится в желтом манго, поэтому с точки зрения полезных свойств оно считается наиболее востребованным;
- золы;
- вода.
Энергетическая ценность продукта около 70 ккал на 100 г, однако несмотря на достаточно высокую для растительной пищи калорийность, манго часто используют при похудении, так как даже небольшая порция надолго дарит сытость и обогащает энергией.
Полезные свойства фрукта для организма человека
Как и вся растительная пища плод богат на витамины и минералы. Сторонники здорового образа жизни утверждают, что плод необходимо кушать для повышения защитных сил организма и во время болезней, что сократить тяжесть их протекания и ускорить выздоровление.
Помимо этого, продукт хорошо зарекомендовал себя в профилактике и лечении множества недугов:
Расстройства пищеварения
Нерастворимая клетчатка помогает нормализовать процесс переваривания, за счет чего повышается усвояемость нутриентов.
Ферменты из кожуры и мякоти помогают понизить кислотность желудка и устранить изжогу, они же ускоряют расщепление растительных протеинов.
Высокий сахар в крови
Углеводы, которые содержатся во фрукте, относятся к категории сложно усвояемых, а, значит, они исключают резкие перепады уровня глюкозы.
Манго имеет достаточно низкий гликемический индекс, что делает его доступным в рационе людей с сахарным диабетом. Биологически активные вещества из сока и мякоти манго помогают минимизировать риск осложнений, возникающих на фоне диабета.
Плохое зрение
Каротиноиды в продукте отвечают за здоровье сетчатки и макулы, плюс препятствуют развитию сухости и зуда в глазу;
Сердечно-сосудистые патологии
Высокая концентрация аскорбинки благотворно влияет на состояние сосудов, укрепляя их и снижая степень проницаемости вредных веществ, она же в комплексе с клетчаткой чистит сосуды от липидных отложений, нормализуя ток крови и понижая артериальное давление.