Тыква это не только 2-3 кг "живого" веса, но и очень полезный продукт. Улыбнулись?
Тыкву Режем на кусочки и очищаем от сердцевины, косточек и кожуры. Отходы я пропускаю через мясорубку и добавляю в корм собаке.
Одну половину тыквы режем дольками, толщиной 1 см. При желании, можно резать соломкой, кубиками.
Опускаем дольки на 5 минут в кипящую воду, затем вынимаем на дуршлаг.
Тыкву раскладываем на салфетке и просушиваем.
На сковороде растопим 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки сахара. Смесь помешиваем ложкой. Сахар слегка потемнеет и начнет "карамелизоваться".
Опускает наши дольки в эту смесь и обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты. Внимательно следим за процессом, не допуская подгорания продукта.
Выкладываем дольки на тарелку. Используем десерт как самостоятельное блюдо, как начинку для пирогов, каши из овсяных хлопьев, украшение для тортов, в качестве гарнира к мясу. Чаще всего, использую дольки как начинку для открытого песочного пирога.
Вторую половину тыквы я натираю на мелкой терке, фасую в пакеты и отправляю в морозильную камеру. Использую эту смесь для пирожков, пирогов, кексов, салатов, в каши и супы.
Кстати пакеты с "замком" можно использовать несколько раз. Эти у меня из под резаных яблок. Да, представьте себе, промываю, просушиваю и использую 2-3 раза. Но только именно пакеты с "замком", прочие целлофановые пакеты выбрасываю, чем и засоряю окружающую среду.
Удачи вам всем и благополучия.