Сегодня прямо-таки особенный день. Произошло нечто из ряда вон выходящее! Моя фотография подходит под тему поста!
И да, речь пройдет про скандально нашумевшие смузи. А так же про их предшественников — свежевыжатые соки.
И то, и другое задумывалось с исключительно благими намерениями. Цель: помочь нам употреблять больше фруктов и овощей. Ведь банан, апельсин, ананас и клубнику целиком съесть намного сложнее, чем выпить сок.
Но тут-то и скрывается подвох. Если мы пьем апельсиновый сок, то сытость мы почувствуем только после 5-6, а то и 10 апельсинов. А если мы будем их есть? Ну 2, может 3.
И вот вопрос: а зачем нам 10 апельсинов в день?
Плюс в сок не попадает самое полезное — шкурка, а с ней клетчатка и еще целый список микроэлементов. А концентрация фруктозы, наоборот, повышается. Кроме того, сахар в жидком виде усваивается со скоростью гоночной машины. А это значит, резкий скачок инсулина со всем вытекающими.
И с фруктовыми смузи история до боли похожа. Там есть несомненный плюс: фрукт измельчается целиком. Однако, историю с сахаром никто не отменял. Поэтому все больше и больше нутрициологов склоняются к тому, что фруктовые смузи и соки не есть здоровое питание.
Однако, без паники! Это не значит, что они — вселенское зло. Не нужно резко выплевывать свой сок. Любите — пейте. Просто осознанно.
Относитесь к ним, как к сладкому бонусу, а не основе рациона💚
И, потом, речь не идет о зеленых смузи. Они прекрасны, надо только уметь их готовить:
🌱За основу берем зелень: шпинат, салат роман, кейл, мяту, петрушку, кориандр и т.д.
🌱Дальше накидываем овощи: сельдерей, огурец, имбирь, фенхель и т.д.
🌱И только теперь можно и оторваться на фруктах и ягодах😉
🌱Важно! Жир. Это поможет витаминам и минералам лучше усвоиться. Варианты: семена чиа или конопли, авокадо, кокосовое масло, орехи или урбеч.
🌱Жидкость. Вода, ореховое или кокосовое молоко.
Специи и суперфуды — всегда хорошо. Go wild!
Расскажите ваше любимое сочетание в зеленом смузи?
