Внимание! Ужасно сложный рецепт! Если вы не обладаете талантом кулинара — не беритесь!
Итаааак...
СТРАШНО СЛОЖНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП⠀
1 небольшая тыква (примерно 1 кг почищенной) ⠀
1 луковица ⠀
3 зубчика чеснока ⠀
2 см имбиря ⠀
~ 700 мл воды или овощного бульона ⠀
~ 400 мл кокосовых/обычных сливок ⠀
Щепотка тимьяна ⠀
Щепотка мускатного ореха ⠀
Соль и перец ⠀
⠀
Количество жидкости может меняться в зависимости от тыквы и желаемой консистенции супа.
Что делать?
1️⃣Мелко нарезать лук, чеснок и имбирь. Слегка обжарить в глубокой сковородке.
2️⃣Добавить специи.
3️⃣Тыкву нарезать на небольшие кусочки. Закинуть в сковороду, залить водой или бульоном так, чтобы только слегка покрыть овощи.
4️⃣Тушить (желательно под крышкой) на среднем огне до мягкости тыквы.
5️⃣Перелить в кастрюлю (если у вас погружной блендер) или чашу стационарного.
6️⃣Взбить до однородности. Не оставляйте комочков, а то настроение потом испортится.
7️⃣Добавить сливки и соль/перец. Довести и кипения.
Ву а ля!💚
