🥐Рецепты🥐

В этой статье я расскажу вам один мой самый любимый рецепт:

Один из самых моих любимых рецептов это воздушные вафли,но они довольно калорийные поэтому я решила сделать их не столько калорийными и так, это кукурузные воздушные вафли на простокваше с ягодным джемом или вареньем:

Ингридиенты:

• 1 ст. пшеничной муки
• 0,5 ст. кукурузной муки
• 2 ст. л. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя теста
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. мелкой соли
• 1 початок кукурузы, зёрна снимите
• 1,5 ст. простокваши
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 165 гр. сливочного масла, растопленного + дополнительно для смазывания вафельницы

Ягодный сироп

1 ст. ежевики

• 1 ст. черники
• 1 ст. кленового сиропа

Приготовление:

Ягодный сироп: в небольшой кастрюле смешайте 0,5 ст. ежевики, 0,5 ст. черники и сироп. Доведите до кипения на умеренном огне и варите, периодически помешивая, пока ягоды не начнут лопаться и сироп немного не выпарится, около 8 минут. Снимите с плиты и добавьте оставшиеся ягоды. Накройте крышкой и держите в тепле.

Разогрейте вафельницу до умеренной температуры, если на ней есть режимы (если режимов нет, ничего страшного). Разогрейте духовку до 90°С (чтобы готовые вафли держать в тепле).

В большой миске смешайте пшеничную муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соду, корицу, соль и зёрна кукурузы. В другой миске взбейте простоквашу, сливочное масло, ваниль и яйца. Перелейте жидкую смесь в мучную и аккуратно смешайте до однородной консистенции (ничего страшного, если в тесте будет немного комков).

Слегка смажьте верхнюю и нижнюю часть вафельницы сливочным маслом. Наполните вафельницу тестом примерно на три четверти (на некоторых вафельницах есть отметки). Закройте крышку и жарьте, пока вафли не станут румяными и хрустящими, 6-10 минут. Готовые вафли сложите в тарелку, накройте фольгой и держите в духовке, пока жарите остальные.

Сбрызните каждую вафлю ягодно-кленовым сиропом. Подавайте.

Вот один из самых приятных завтраков вам в ленту, пользуйтесь😉