Морковь - очень полезный овощ для организма. Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин вещество, которое в организме человека превращается в витамин А, полезный для наших глаз.) Так же полезно погрызть сырую морковь, это укрепляет десны. Обладает этот овощ и противомикробными свойствами. Достаточно пожевать морковку и количество микробов во рту резко уменьшится.
И это конечно далеко не все полезные свойства этого чудо-овоща.
А вот вам несколько интересных на мой взгляд рецептов с полезной и доступной морковкой. )))
Салат Французский
Ингредиенты:
Яблоки - 2 шт.
Морковь свежая - 2 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Сыр твердый - 100-150 г
Лук репчатый (по желанию) - 1 шт.
Майонез - по вкусу (100 г)
Приготовление:
Лук почистить, помыть и порезать мелко кубиками. Залить лук кипятком на 5 минут. Воду слить.
Вареные яйца натереть на крупной терке.
Сыр твердый натереть на крупной терке.
Яблоки помыть, очистить, вырезать семена. Натереть на крупной терке.
Собрать салат.
1 слой - лук + майонез.
2 слой - яблоки + майонез.
3 слой - яйца + майонез.
4 слой - морковь + майонез.
5 слой - сыр.
Украсить салат зеленью.
Соте из моркови
Ингредиенты:
Морковь - 400-500 г
Масло оливковое - 50 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Приготовление:
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 3 мм.
На сковороде разогреть масло. Выложить морковь в сковороду с маслом, добавить 30-50 мл воды. Готовить морковь на среднем огне под крышкой 20 минут. Время от времени помешивать. Добавить соль, сахар, мускатный орех. Перемешать. Жарить под крышкой еще 5 минут.
Овощное соте из моркови готово. Приятного аппетита!
Салат из моркови и чеснока со сметаной
Ингредиенты:
Морковь - 500 г
Чеснок - 50 г
Сметана - 200 г
Соль - 1-2 щепотки
Приготовление:
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Чеснок очистить и растолочь.
Чеснок смешать с морковью, добавить сметану, посолить. Тщательно перемешать.
Салат из моркови со сметаной и чесноком готов!