Рецепты горячих блюд, которые нам так необходимы в зимнее время года. Горячо-значит тепло, будем согреваться с помощью горячих блюд.
Грибной суп с вермишелью. Такой суп подойдет во время поста.
Понадобится: 4 картофелины, небольшая морковь, луковица, 3ст.л.мелкой вермишели, 5 больших шампиньонов, 1/2ч.л.сушеной петрушки, 2 лавровых листа, соль, перец, куркума по вкусу, постное масло для жаренья.
В чашу мультиварки наливаю постное масло+тертую морковь и обжариваю до мягкости в режиме "Жарка", затем+измельченную луковицу, жарю еще 2 минуты.
Выкладываю ломтиками картошку, пластинками грибы+2 литра воды и готовлю 40 минут в режиме "Суп". За 10 минут до конца приготовления+вермишель, лавровый лист и заправляю сушеной петрушкой, солью, перцем, куркумой.
Что может быть проще в приготовлении картофеля в духовке. Вот мой любимый рецепт картошки с грибами и сыром.
Смешиваем в посуде 800гр.чищенной картошки дольками с 300гр.шампиньонов среднего размера (грибы не режу), 1 сладкий перец (соломкой), 0,5ч.л.молотого черного перца, 1ч.л.соли, 2ст.л.постного масла, 0,5ч.л.молотого кориандра, перемешиваю и перекладываю в форму, накрываю фольгой и отправляю в духовку на 30-40 минут, то есть до полной готовности картошки.
Чтобы придать лучшего аромата, я снимаю фольгу и заливаю блюдо чесночной водой (смешиваю измельченных 3 дольки чеснока через пресс с 2ст.л.воды) и готовлю в духовке еще 5 минут.