Всем доброго времени суток! Рад приветствовать Вас на своем канале по рецептам первых блюд! Цель данного проекта - постараться приготовить все первые блюда мира!;))) Прошу не судить строго, автор "дилетант", но очень люблю готовить. Грамотная и конструктивная критика полезна!))))
Сегодня предлагаю приготовить интересный суп, который высоко оценят представительницы прекрасного пола - СЫРНЫЙ СУП С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ!
Итак, поехали! Для приготовления супа на 5-6 порций нам понадобятся:
- картофель (4 шт.);
- куриная грудка (2 шт.);
- лук (1 шт.);
- морковь (1 шт.);
- брюссельская капуста (замороженная) (100-150 гр);
- помидоры (200 гр)
- плавленный сыр (150-200 гр);
- зелень
- растительное масло (50 гр)
- специи (по вкусу)
Заливаем куриную грудку холодной водой и ставим на огонь.
Так как куриная грудка не имеет нужных "бульонных характеристик", для вкусного и насыщенного бульона делаем следующее: половину луковицы и половину моркови обжариваем на сухой сковороде.
Тем временем, снимаем пену с бульона, и когда он закипит добавляем наши овощи, лавровый лис, душистый перец, черный перец. Оставляем все это на 1 час на маленький огонь, пусть все томиться и немного побулькивает.
По истечении времени вытаскиваем все овощи (они нам больше не нужны), куриную грудку, охлаждаем ее.
Нарезаем лук, морковь и обжариваем их на сковороде, добавляем в конце обжарки нарезанные помидоры.
Нарезаем на порционные куски курицу и закидываем обратно в бульон.
Нарезаем картофель и добавляем его в бульон. Варим 10 минут.
Далее добавляем в кастрюлю нашу зажарку, брюссельскую капусту и плавленный сыр, продолжая периодически помешивать наш суп варим еще 10 минут, пробуем на соль, выключаем огонь, накрываем крышкой и полотенцем. Даем настоятся минут 20-30 и наш СЫРНЫЙ СУП С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ готов!!!
Нарезаем зелень (по вкусу), подаем на стол!
Восхитительный сливочно-сырный вкус супа с элементами сладости брюссельской капусты, кислинки от помидоров и нежнейшей куриной грудки надеюсь оценят все!
Всем приятного аппетита, здоровья, успехов, любви и всех благ! И помните, что ОДИН РАЗ В СУТКИ - СУПЧИК ДОЛЖЕН БЫТЬ В ЖЕЛУДКЕ!!! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал! СУП ВАМ В РОТ!!!!