Не сухой, мягкий, и вкусный кекс, не требующий глазури и пропитки. это то, о чем я давно мечтала. Рецепт нашла в одной старой советской кулинарной книге.
Рецепт и расчет:
7 столовых ложек растительного масла - 10 рублей.
1 стакан сахара -7,5 рублей
1 стакан простокваши(кефира, сметаны) - 12,5 рублей
2 стакана муки - 10 рублей
1/2 чайная ложка соды, гашеная уксусом - 1 рубль
По желанию- орехи, изюм, корица, ванильный сахар.
Выход - 800грамм. Итого цена одной порции (100грамм) 5,13 рублей
Все складывается в одну миску и перемешивается, тесто по консистенции получается как густая сметана.
Тесто готово, а дальше на свой вкус и цвет, раньше я делала их по форме кекса "Свердловский", в хлебной форме, до этого пирогом, сегодня положила в форму для тарталеток. Единственная разница при выборе формы-время пропекания. форму закладывайте на 2/3 с учетом того, что кекс поднимется в объеме в духовке.
Ставим в разогретую духовку при температуре 180 градусов, на 25 минут(маленькие формы) или 40 минут (большие).
Время на замешивание теста - 3 минуты. Разложить по формам - еще 2 минуты. Попробуйте этот рецепт и он никогда не уйдет из Вашего меню.
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, не ешьте то, в чем не уверены. Приятного аппетита!