Какие самые вкусные исландские рецепты? Какие ингредиенты и методы приготовления пищи популярны в Исландии? Как вы можете воссоздать лучшие исландские блюда? Читайте дальше и ознакомьтесь с семью лучшими рецептами из Исландии.
Исландия становится все более популярным местом для гурманов. Ресторанная культура в Рейкьявике процветает благодаря ресторанам, отмеченным звездой Мишлен, всемирно известными шеф-поварами и креативными рецептами. В то время как остальной мир оказал сильное влияние на многие блюда, которые подают сегодня, многие из них остались неизменными на протяжении поколений.
Учитывая нехватку ингредиентов в Исландии, поскольку земля бесплодна, исландцам всегда приходилось проявлять творческий подход к приготовлению пищи. Однако, используя только рыбу, мясо, молочные продукты, корнеплоды и некоторые травы, ягоды, им удалось создать кухню, которая до сих пор вызывает экстаз.
Хотя многие из самых старых рецептов содержат много вареных ингредиентов, в этом списке они будут в значительной степени игнорироваться; вместо этого, он будет больше направлен на запеченные, жареные и сладкие блюда, которые будут радостью для любого, кто их попробует.
Запеченная рыба
Исландия всегда была нацией рыбаков, поэтому самые разнообразные блюда этой страны, несомненно, являются блюдами из морепродуктов. Рыба готовится и подается разными способами, но, пожалуй, самым вкусным для людей из всех слоев общества является ее выпечка в национальной традиции.
Исландский карамелизированный картофель
Абсолютно вкусный гарнир, исландский карамелизированный картофель дополняет любое жареное блюдо. Традиционно это считается особенно восхитительным дополнением к ягненку и фиолетовой капусте.
Исландский какао суп
Этот исландский десерт настолько восхитителен, что его очень часто подают в качестве основного блюда. Особенно любимый среди детей, его легко приготовить и всегда очень ценят.
Исландский плоккфискур
Также известный как «исландский рыбный пирог» или «исландское рыбное рагу», это одно из самых старых и традиционных блюд в этом списке. В то время как самая историческая еда в Исландии имеет тенденцию быть наименее привлекательной, это блюдо - полное исключение.
Исландские блинчики
Настоящий исландский фаворит, вся семья будет просить приготовить это блюдо снова и снова. Пожелания этого могут быть адаптированы к личному вкусу; почему бы не добавить мед или шоколад вместо традиционного джема и сливок?
Скир Крем Брюле
Скир - это вкусный национальный сыр с консистенцией йогурта. Хотя он выпускается во многих вариантах, чистый Скир может быть использован для создания восхитительного крем-брюле, для придания исландского оттенка французской классике.
Черничный шнапс
Как и еда, исландские рецепты коктейлей завоевывают международную популярность. Черничный шнапс - один из видов ягод, которые можно найти в нетронутой природе Исландии.