Самый важный ингридиент в этом неземном десерте - сливочное масло .
Для муравейника масло должно быть очень высокого качества ,для того чтобы тесто сохраняло ту форму ,которую выы ему предали - будь то шарики или жгутики .
Вам понадобятся для теста :
- 150 г сливочного масла (лучше всего вкуснотеево)
- 2 яйца
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 150 мл молока
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 450 г муки
Масло комнатной температуры смешиваем с пудрой и яйцами .Взбиваем миксером до однородности ,добавляем молоко и еще раз взбиваем .
В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем сухие ингредиенты в масляную смесь .Аккуратно лопаткой замешиваем тесто.
Важно:долго не мешайте ,наша цель просто соединить все ингредиенты и слепить ком. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на час .
Крупное тесто натираем на терке ,либо отщипываем кусочки и лепим шарики . Выпекаем шарики/жгутики 15-20 минут при 180 градусах оставляем шарики до полного остывания .
Теперь готовим крем . Для крема нам понадобится :
- 380 г вареной сгущенки
- 50 г сливочного масла
Масло растапливаем в микроволновке и вмешиваем в сгущенку .
Крем выливаем в шарики ,аккуратно перемешиваем и выкладываем на тарелку горкой . Посыпаем маком (по желанию) и оставляем в холодильник настояться.
Приятного аппетита !