Если в воскресенье не спится ни разу. То есть вот в 7 утра подскочили, сна ни в одном глазу, не то что там в какой-нибудь понедельник-вторник, когда будильник 33 раза переведёшь, и чем заняться непонятно, ответ один — боксти. А не приготовить ли боксти, спрашивает Наталья Викторовна. Приготовить, конечно. Тут и #украденныерецепты под рукой.
В 1,5 стакана молока добавляем 1,5 столовых ложки лимонного сока, оставляем на 5-7 минут, потом хорошо перемешиваем. Или не паримся, берём кефир.
Начистим картошки, чтоб получилось из неё 350г пюре и 350г тёртой, сырой. Сколько в картофелинах? Ну, возьмите 5-6. Не знаю. Наталья Викторовна на глаз всё всегда, по наитию делает.
Сварили, пюре натолкли? Сырую натёрли? Смешивайте. Добавьте молоко с соком или кефир, стакан муки, соды пол-чайной ложечки, соль по вкусу, перец. Заметьте, никаких яиц. Чтоб по-нашему, по-ирландски получилось. А, если непривычно — то только одно. Одно куриное яйцо добавьте, быстро перемешайте с тестом, чтоб никто не видел.
Выпекать блины надо на сливочном масле, на медленном огне, по 10-15 минут с каждой стороны. Подавать как пиццу, то есть разрезать на 4 или 8 частей. С беконом, сосисками, сливочным маслом. Или сметаной — вставим наши 5 копеек в ирландскую кухню.
Если первый блин не задался, комом и вся охота пропала — да ну тебя, Наталья Викторовна, со своими боксти — не отчаиваемся. Есть план Б. Ленивые пирожки с рыбой. Рецепт, только что привезённый из Португалии.
Вот в это вот тесто, из пюре, муки и т.д. нужно добавить рыбу. Морскую, без костей. Португальцы треску добавляют. Наталья Викторовна уверяет, что можно любую. И лучше рыбный фарш. Или консервы. Сардину в масле вилкой размял, и — туда.
После котлеток налепил, и — на сковородку. Или в духовку. Потом лучком зелёным присыпал, и завтракай на здоровье. Или обедай. Там как мазь пойдёт. Из Натальи Викторовны, к примеру, повар непредсказуемый. Может, и к ужину управиться, если не отвлекать.
Вкусных вам боксти. Или пирожков.
