Обеспечить высокий уровень сервиса в ресторане одна из основных задач перед управляющим ресторана. Вложить сотни тысяч рублей в обучение персонала, который уйдет сразу после прохождения обучения, следить за сотрудниками круглосуточно пребывая в зале, придумывать новые способы решения конфликтных ситуаций с гостями, лишать официантов премий за их нерасторопность это точно описывает ваши будни?
Какие технологии помогут рестораторам?
1) Электронное меню
Никаких потрепанных бумажных меню, долгого ожидания пока официант примет заказ, снижение нагрузки на персонал, нет необходимости перепечатывать регулярно сезонное меню, простое обновление позиций меню и цен. Предоставьте гостям возможность самостоятельно совершить заказ с помощью планшета. Платформа электронного меню позволяет размещать рекламу Ваших партнеров, соседних заведений, что позволит вам использовать меню как источник доп. дохода. Для оплаты заказа тоже нет необходимости ждать заказ, ведь его так же можно оплатить с помощью карты через планшет.
Инструмент: http://emenu.su
2) Аналитика в зале
Видео-аналитика кол-ва гостей, определения их гендерного типа, возраста и степени удовлетворенности
Инструмент: https://addreality.com/ru/options/face
3)Доставка еды
Доставка еды с помощью специальных сервисов можно рассматривать как дон.источник дохода в случае если у вас мало посадочных мест и в качестве рекламы если у вас их с избытком.
Инструмент: https://yandex.ru/promo/eda/rest_faq
4) Наличие доступного WI-FI
Многие полагают, что в ресторанах точка доступа есть по умолчанию и она бесплатна для гостей, но это далеко не так. Наличие wi-fi поможет увеличить время, проведенное гостем в вашем ресторане, особенно в рабочее время
5) Программные обеспечения для ресторанов
Отсутствие электронного меню не означает, что информация о заказе не оцифровывается после того как официант записал его ручкой в свой блокнот. Информация о брони столов, кол-во гостей и заказах должна хранится в одной системе:
Инструменты: R-keeper, iiko, TillyPad, «1C: Ресторан», «Эксперт», «Рестораторъ», Z-Cash, «Магия», Microinvest, «Трактиръ», «Астор» и другие.
6) Бронирование
Администратор зала тратит много времени на обработку звонков клиентов? Приучите ваших гостей делать бронирование онлайн
Инструменты: Яндекс карты, LeClick
7) Кнопка вызова официанта
Если вы еще не готовы к введению электронного меню, то чтобы избежать долгого обслуживания поставьте на столы кнопки вызова официанта
Инструмент: http://emenu.su/knopka-vyzova-oficianta
Цифровизируйтесь сами и свой бизнес!
