Как готовить печеночный торт?

Печеночный торт - красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт - это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить.

Ингредиенты:

• Говяжая печень
• 400 Грамм
• Яйца
• 2-3 Штук
• Молоко
• 200 Миллилитров
• Мука
• 3-4 Ст. ложек
• Соль
• По вкусу
• Перец душистый молотый
• 1 Щепотка
• Морковь
• 1-2 Штук
• Лук
• 1-2 Штук
• Подсолнечное масло
• 2 Ст. ложки
• Майонез
• 150 Грамм
• Зелень 
• По вкусу

для украшения

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Печень пропустите через нож мясорубки или измельчите в блендере.

Шаг 3

Добавьте яйца, муку, соль, немного перца. Хорошо все перемешайте.

Шаг 4

В последнюю очередь влейте молоко, хорошенько взбейте миксером или ручным венчиком.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Для выпекания блинов для печеночного торта я использую блинницу. Половником налейте небольшое количество теста, выпекайте блин с обеих сторон по паре минут. Если тесто плохо растекается по сковороде, то добавьте немного молока, если же тесто наоборот слишком жидкое, а блин разваливается при переворачивании, то добавьте муки.

Шаг 6

Готовые печеночные блины охладите.

Шаг 7

Спассеруйте в подсолнечном масле мелко натертую морковь и измельченный лук.

Шаг 8

На плоскую тарелку положите первый блин, смажьте его майонезом или сметаной, выложите немного обжаренных лука и моркови, накройте вторым блином и повторите процедуру.

Шаг 9

Таким образом смажьте весь торт.

Шаг 10

Сверху украсьте мелко рубленной зеленью. Оставьте пирог на 1 час, чтобы он пропитался. Приятного аппетита!