Сегодня расширяем свои знания о красных сортах винограда и обращаем внимание на Пти Вердо - классический сорт винограда, который хорошо известен на своей родине во Франции, как желанная составляющая Бордо бленда, но мало знаком широким кругам потребителей.
Пти Вердо, в переводе означает «маленький зелёный». Возможно такое имя он получил из-за своего позднего созревания, когда Мерло и Каберне Фран уже достигают своей зрелости, Пти Вердо все ещё остаётся недозрелым, он любит жаркий климат и очень капризен.
Главная особенность в его толстой кожице.
Вина из Пти Вердо получаются:
- Танинные
- Полнотелые
- С ярким и насыщенным цветом
- В аромате: фиалка, шалфей, сирень и сухие травы
- Во вкусе доминируют чёрные фрукты и ягоды: слива, черника, голубика
В Бордо бленде этому сорту винограда была отведена очень маленькая роль, примерно 2-3, максимум 5%, для того чтобы усилить концентрацию танинов, добавить тела и цветочно-травяную ароматику.
Пти Вердо набирает популярность в странах Нового Света, не так давно из него стали делать моносортовые вина в Америке, Австралии, Аргентине и Чили.
Попав в новый свет с более тёплыми климатическими условиями, Пти Вердо проявил себя с лучшей своей стороны и вдохновил виноделов создавать вина на 100% состоящие из этого сорта винограда.
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Чтобы подписаться на Виноголик в Youtube, жмите ссылку и кнопкуПодписаться.
Здесь статья о великом сорте Мерло.
А здесь посмотреть видео канала Виноголик о нем:
Прочитать о сорте Пино Нуар можно здесь.
Здесь лежит статья о немецком принце Рислинге.
А здесь мы изучаем географию сорта Шираз!